Que manger avec un Graves de Vayres blanc ?

Le Graves de Vayres blanc peut très bien se marier avec des apéritifs, des entrées, des plats principaux, des fromages ou des desserts. Voici une suggestion de menu dont tous les plats conviendront parfaitement avec le Graves de Vayres blanc :

Plats régionaux

Les vins s'accordent souvent très bien avec les mets ou les plats issus de la même région ! Voici la liste des plats régionaux pouvant s'accorder avec le Graves de Vayres blanc. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des plats régionaux s'accordant avec le Graves de Vayres blanc
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Lamproie au sauternes ^(SF)^(SR)	Vieux
Sole de la côte d'argent ^(SF)^(SR)	Jeune
Salade de morue de Bacalan ^(SF)^(SR)	Jeune
Huîtres du bassin d'Arcachon ^(SF)^(SR)	Jeune
Alose grillée sur les sarments de vignes ^(SF)^(SR)	Jeune
Escargots à la caudéranaise ^(SF)^(SR)	Jeune
Cabretin ^(SF)^(SR)

Apéritifs

Voici la liste des apéritifs pouvant s'accorder avec le Graves de Vayres blanc. Les plats de cette liste sont classés en fonction de la qualité de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des apéritifs pouvant s'accorder avec le Graves de Vayres blanc
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Huîtres du bassin d'Arcachon ^(SF)^(SR)	Jeune
Maki oeuf saumon	Jeune
Sushi oeuf saumon	Jeune
Terrine de saumon au meursault ^(SF)	Jeune
Terrine de saumon à l'oseille ^(SF)	Jeune
Sashimi daurade	Jeune
Sashimi saumon	Jeune
Grenouilles comme à Boulay ^(SF)	Jeune
Sashimi gambas	Jeune
Jambon fumé du Haut-Doubs ^(SF)	Jeune
Saltimbocca au fromage	Jeune ou Vieux
Brochettes de cuisses de grenouilles	Jeune
Cornets de saumon fumé	Jeune ou Vieux
Beignets de bisque de homard ^(SF)	Jeune ou Vieux
Bouchées aux crevettes	Jeune
Cocktail de homard	Jeune ou Vieux
Quiche aux langoustines	Jeune
Cocktail de crabe ^(SF)	Jeune ou Vieux
Crème d'avocats aux crevettes	Jeune ou Vieux
Friture de calamars	Jeune
Canapés aux crevettes	Jeune
Nems au homard	Jeune ou Vieux
Tourteaux	Jeune
Cocktail de crevettes ^(SF)	Jeune
Beignets de langoustes	Jeune ou Vieux
Beignets de gambas	Jeune ou Vieux
Canapés au homard	Jeune ou Vieux
Chaussons au crabe	Jeune ou Vieux
Nems au gambas	Jeune
Nems aux écrevisses	Vieux
Calamars sautés à l'ail chinoise et au persil	Jeune
Canapés au saumon	Jeune ou Vieux
Bigorneaux vinaigrette	Jeune
Encornets au chorizo ^(SF)	Jeune
Bouchées aux moules	Jeune
Toast de saumon fumé	Jeune
Chaussons aux st-jacques	Jeune ou Vieux
Cuisses de grenouilles au vin blanc ^(SF)	Jeune
Rillettes d'oie ^(SF)	Jeune
Friture de seiches	Jeune
Feuillantine de saint-jacques	Jeune ou Vieux
Cuisses de grenouilles à la moutarde	Jeune
Blinis aux oeufs de saumon	Vieux
Feuilleté au saumon fumé à l'aneth	Jeune ou Vieux
Friture d'éperlans	Jeune
Mousse de haddock	Jeune ou Vieux
Toast au tarama	Jeune
Vol au vent au thon	Jeune
Chiffonnade de saumon	Jeune ou Vieux
Terrine de hareng	Jeune
Terrine de maquereaux	Jeune
Terrine de haddock	Jeune
Terrine de cabillaud	Jeune
Scampis grillés au four	Jeune
Aumônières aux fruits de mer	Jeune
Petits pâtés au crabe	Jeune ou Vieux
Brioche aux crevettes	Jeune ou Vieux
Velouté au foie gras ^(SF)	Vieux
Croquettes de crevettes	Jeune
Petits pâtés au saumon	Jeune
Muffins aux saumon	Jeune
Rouleaux de printemps au crabe	Jeune
Beignets de seiches	Jeune
Tartare de daurade à la vanille	Jeune
Terrine de foie de lotte	Jeune
Moelleux aux saumon	Jeune
Beignets de saumon	Jeune ou Vieux
Vol au vent au saumon	Jeune
Friture de perches	Jeune
Bouchées au crabe	Jeune ou Vieux
Dip au saumon	Jeune
Quiche aux deux saumons	Jeune
Daurade panée	Jeune ou Vieux
Rillettes aux deux saumons	Jeune
Petits fours au saumon	Jeune
Feuilleté au camembert et aux pommes flambées au calvados ^(SF)	Jeune
Aspic aux crevettes	Jeune
Croustades au saumon	Jeune
Chausson aux saumon	Jeune
Petits gâteaux au saumon fumé	Jeune
Toast à l'avocat et saumon	Jeune
Rillettes de saumon	Jeune
Toast aux oeufs de lump	Jeune
Friture de rougets	Jeune
Nems aux deux saumons	Jeune
Quiche aux moules	Jeune
Canapés aux moules	Jeune
Beignets de langoustines	Jeune ou Vieux
Couronne de riz au saumon	Jeune
Aspic au saumon	Jeune
Beignets de queues de langoustines	Jeune ou Vieux
Friture de sole	Jeune ou Vieux
Couronne de saumon	Jeune
Petits soufflés au saumon	Jeune
Friture de gardons	Jeune
Calmars frits	Jeune
Timbale de saumon	Jeune
Toast au saumon et mascarpone	Jeune ou Vieux
Feuilleté au saumon et ciboulette	Jeune
Petits feuilletés au saumon	Jeune
Friture de moules	Jeune
Encornets aux épinards	Jeune
Canapés à l'avocat et langoustine	Jeune
Timbale aux deux saumons	Jeune

Entrées

Voici la liste des entrées pouvant s'accorder avec le Graves de Vayres blanc. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des entrées pouvant s'accorder avec le Graves de Vayres blanc
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Salade de morue de Bacalan ^(SF)^(SR)	Jeune
Escargots à la caudéranaise ^(SF)^(SR)	Jeune
Omelette aux d'asperges sauvages ^(SF)	Jeune
Soupe de saumon du mont-saint-michel ^(SF)	Jeune
Avocat aux crevettes	Jeune
Coquille saint-jacques de la baie de saint-brieuc ^(SF)	Jeune ou Vieux
Salade nordique	Jeune
Salade norvegienne	Jeune
Soupe de moules d'étretat ^(SF)	Jeune
Crème dieppoise ^(SF)	Jeune
Koulibiac de saumon	Jeune
Huîtres creuses de denneville grillées ^(SF)	Jeune
Bouffi ^(SF)	Jeune
Oeufs à la dijonnaise ^(SF)	Jeune
Salade corse de langoustes ^(SF)	Jeune
Truite fumée ^(SF)	Jeune
Médaillon de langouste à la mousse d'avocat	Jeune
Bisque de crustacés ^(SF)	Vieux
Avocat aux langoustines	Jeune
Cagouilles ^(SF)	Jeune
Oeufs à l'angevine ^(SF)	Jeune
Piperade ^(SF)	Jeune
Crème de crevettes joinville	Jeune
Crème de crevettes normande ^(SF)	Jeune
Bisque de crevettes ^(SF)	Jeune
Risotto aux asperges	Jeune
Crème carmèlite ^(SF)	Jeune
Mousse d'avocat aux écrevisses	Jeune
Velouté au céleri Pierre-Le-Grand ^(SF)	Jeune
Coquilles saint-jacques de Grandcamp-Maisy ^(SF)	Jeune
Coquilles saint-jacques de Granville à la crème ^(SF)	Jeune
Coquilles saint-jacques à la normande ^(SF)	Jeune
Cotriade côte de jade	Vieux
Bisque de gambas ^(SF)	Vieux
Salade des chalutiers fécampois ^(SF)	Jeune
Saumon fumé	Jeune
Saumon fumé à l'aneth	Jeune
Tartare d'avocat au crabe	Jeune
Saumon fumé au fromage blanc	Jeune
Seiches à la persillade	Jeune
Risotto aux calamars	Jeune ou Vieux
Seiches sautées à l'ail	Jeune
Salade de riz aux crevettes	Jeune
Bisque de crevettes roses ^(SF)	Jeune
Truite à la moutarde	Jeune
Soufflé aux gambas	Jeune ou Vieux
Bisque d'écrevisses ^(SF)	Vieux
Soufflé d'écrevisses	Vieux
Tourteaux au barbecue	Jeune
Salade de langoustines	Jeune
Crabe au barbecue	Jeune ou Vieux
Salade d'écrevisses	Jeune ou Vieux
Gnocchis aux crevettes	Jeune
Salade de crustacés	Jeune
Seiches à la tomate	Jeune
Seiches aux poivrons	Jeune
Salade d'avocats et crevettes	Jeune
Salade de germes de soja aux crevettes	Jeune
Salade de concombre aux crevettes	Jeune
Seiches à la provençale ^(SF)	Jeune
Bisque de crevettes grises au curry ^(SF)	Jeune ou Vieux
Langoustines à la provençale ^(SF)	Jeune
Tartare de gambas	Jeune
Terrine de gambas	Jeune
Tartare de crevettes	Jeune
Salade de langouste	Jeune ou Vieux
Crêpes aux gambas	Jeune
Velouté d'écrevisses	Vieux
Crevettes géantes sautées à l'ail	Jeune
Crevettes géantes d'eau douce grillées au barbecue	Jeune
Gambas au barbecue	Jeune
Terrine de crabe	Jeune ou Vieux
Seiches au vin	Jeune
Soufflé au crabe	Jeune ou Vieux
Gambas à la plancha	Jeune
Oeufs pochés aux langoustines	Vieux
Calamars aux poivrons	Jeune
Tacos aux crevettes	Jeune
Terrine de crevettes	Jeune
Calamars farcis	Jeune
Calamars à la niçoise ^(SF)	Jeune
Crêpes aux avocats et saumon fumé	Jeune ou Vieux
Oeufs pochés au saumon fumé	Jeune ou Vieux
Esturgeon grillé à la provençale ^(SF)	Jeune
Flétan fumé	Jeune
Friand au chèvre	Jeune ou Vieux
Seiches à l'encre	Jeune
Seiches aux pommes de terre	Jeune
Praires à la plancha	Jeune ou Vieux
Bulots au vin blanc ^(SF)	Jeune
Seiches à la vénitienne	Jeune
Moules grillées à l'origan	Jeune
Seiches à l'armoricaine	Jeune
Terrine de saint-jacques	Jeune ou Vieux
Tourte aux noix de st-jacques	Jeune ou Vieux
Galettes au noix de st-jacques	Jeune ou Vieux
Brochettes de moules au barbecue	Jeune
Moules au aiguilles de pin ^(SF)	Jeune
Moules au feu de bois	Jeune ou Vieux
Seiches à l'américaine	Jeune
Seiches aux épinards	Jeune
Salade de coquilles st-jacques	Jeune
Crêpes aux coquilles saint-jacques	Jeune ou Vieux
Crêpes farcies aux fruits de mer	Jeune
Crêpes aux crevettes	Jeune
Crêpes fourrées au jambon et à la béchamel ^(SF)	Jeune ou Vieux
Seiches à la plancha	Jeune
Terrine de saumon fumé	Jeune
Saumon fumé aux asperges	Jeune
Blinis au saumon	Vieux
Terrine de ricotta	Jeune
Consommé à la polonaise	Jeune
Ravioles au saumon	Jeune ou Vieux
Filets de cabillaud en papillote au four	Jeune ou Vieux
Paupiettes de plies	Jeune
Melon farci au crabe	Jeune
Papillotes de cabillaud	Jeune ou Vieux
Terrine de chèvre	Jeune
Filets de morue	Jeune
Tarte aux harengs	Jeune
Melon aux crevettes	Jeune
Oeufs durs farcis au saumon	Jeune
Mille-feuille aux saumon	Jeune
Paupiettes de merlan	Jeune ou Vieux
Anguilles grillées à la japonaise	Jeune
Terrine de surimi	Jeune
Chaussons au rouget	Jeune
Crème de crevettes	Jeune ou Vieux
Calamars au pastis ^(SF)	Jeune
Papillotes de lotte	Jeune ou Vieux
Calamars au citron	Jeune
Morilles au foie gras ^(SF)	Vieux
Feuilleté de langoustes aux courgettes	Jeune ou Vieux
Calamars à la provençale ^(SF)	Jeune
Rougail de poissons	Jeune
Calamars aux olives	Jeune
Terrine de thon	Jeune
Oeufs farcis au saumon	Jeune
Petits soufflés au fromage	Jeune ou Vieux
Soufflé de pomme de terre	Jeune ou Vieux
Macédoine aux crevettes	Jeune
Oeufs brouillés au saumon	Jeune ou Vieux
Macédoine au crabe	Jeune
Potée au poissons	Jeune
Papillotes de merlans	Jeune ou Vieux
Papillotes de lieu	Jeune ou Vieux
Oeufs cocotte au saumon	Jeune ou Vieux
Aumônières au saumon	Jeune
Pêches farcies au saumon	Jeune
Soupe de panais aux poires	Jeune
Filets de daurade aux herbes	Jeune
Bar à la niçoise ^(SF)	Jeune
Barbue en papillote ^(SF)	Jeune ou Vieux
Feuilleté de chèvre chaud au miel	Jeune ou Vieux
Macédoine au jambon	Jeune
Tartare de daurade	Jeune
Papillotes de daurade	Jeune ou Vieux
Tartare de loup	Jeune
Thon en papillote aux oignons	Jeune ou Vieux
Macédoine à la russe	Jeune
Bisque de homard et de rouget ^(SF)	Vieux
Crêpes à l'andouille	Jeune
Crêpes au jambon et à la béchamel ^(SF)	Jeune ou Vieux
Soufflé aux deux saumons	Jeune ou Vieux
Fenouils braisés au fumet de poissons	Jeune ou Vieux
Friand au saumon	Jeune
Soupe aux vermicelles	Jeune
Pavé de saumon en papillote	Jeune
Tourte au saumon	Jeune
Papillotes de saumon	Jeune ou Vieux
Duo de poissons en papillote	Jeune ou Vieux
Quenelles aux légumes	Jeune
Terrine aux deux saumons	Jeune
Tourte aux deux saumons	Jeune
Tarte aux deux saumons	Jeune
Feuilleté de poisson	Jeune ou Vieux
Saucisse de perche	Jeune
Tournedos de poisson	Jeune ou Vieux
Saumonette aux câpres	Jeune
Petits soufflés au roquefort	Jeune ou Vieux
Filets de sole en papillote	Jeune ou Vieux
Religieuse au saumon	Jeune
Saumonette au court-bouillon	Jeune ou Vieux
Matelote de poissons au vin blanc	Vieux
Quenelles de brochet sauce aurore ^(SF)	Vieux
Tarte aux poireaux et au saumon frais	Jeune
Flan de bisque de homard	Jeune ou Vieux

Plats principaux

Voici la liste des plats principaux pouvant s'accorder avec le Graves de Vayres blanc. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des plats principaux pouvant s'accorder avec le Graves de Vayres blanc
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Lamproie au sauternes ^(SF)^(SR)	Vieux
Sole de la côte d'argent ^(SF)^(SR)	Jeune
Alose grillée sur les sarments de vignes ^(SF)^(SR)	Jeune
Truites aux amandes	Jeune ou Vieux
Plie au cidre ^(SF)	Jeune ou Vieux
Harengs grillés ^(SF)	Jeune
Cardons gratinés	Jeune
Huîtres élevées sur table de l'étang de Thau ^(SF)	Jeune
Anguille en ragout ^(SF)	Jeune
Huîtres du cotentin chaudes au pommeau ^(SF)	Jeune
Filets de truites véronique ^(SF)	Jeune
Yakitori saumon	Jeune
Truite de mer en écailles	Jeune
Langoustines flambées ^(SF)	Jeune
Sole au four ^(SF)	Jeune ou Vieux
Harengs sauce chausey ^(SF)	Jeune
Hareng grillé sauce moutarde ^(SF)	Jeune
Harengs à la tréportaise ^(SF)	Jeune
Tagliatelles aux deux saumons	Jeune
Yakitori au saumon mariné	Jeune
Truites champenoises ^(SF)	Jeune ou Vieux
Filet de sole doria	Vieux
Gratin d'huîtres à la chandivert ^(SF)	Jeune
Tanche à l'oseille ^(SF)	Vieux
Queues de merlan à la mode de Cherbourg ^(SF)	Jeune
Filets de sandre aux morilles	Vieux
Saumon au cidre ^(SF)	Jeune
Alose marinée ^(SF)	Jeune ou Vieux
Saumon à la fleur de sel ^(SF)	Jeune
Carpe farcie à la chair à saucisse persillée ^(SF)	Jeune
Truite au beurre blanc ^(SF)	Jeune
Rollmops aux pommes ^(SF)	Jeune
Moules bouchot marinières ^(SF)	Jeune
Harengs meunière ^(SF)	Jeune
Huîtres de marennes-oléron ^(SF)	Jeune
Coquilles saint-jacques bretonne ^(SF)	Jeune ou Vieux
Truites pochées au court-bouillon ^(SF)	Jeune ou Vieux
Dos de saumon sur peau	Jeune
Côtes de porc à la normande ^(SF)	Jeune
Saucisse de Toulouse ^(SF)	Jeune
Galettes fécampoises ^(SF)	Jeune
Anguilles du marais vernier à la normande ^(SF)	Jeune ou Vieux
Carrelet au cidre ^(SF)	Jeune ou Vieux
Alose à l'oseille ^(SF)	Jeune
Yakitori anguille	Jeune
Fricassée d'anguilles du marais ^(SF)	Jeune ou Vieux
Fricassée de poulet à l'angevine ^(SF)	Jeune
Ris d'agneau poêlés et persillade ^(SF)	Jeune
Anguilles poêlées ^(SF)	Jeune
Gogues angevines ^(SF)	Jeune
Rognons de veau à la saumuroise ^(SF)	Jeune ou Vieux
Cul de veau à la montsoreau ^(SF)	Jeune ou Vieux
Barbue au cidre ^(SF)	Jeune ou Vieux
Poularde gratinée à la sauce suprême ^(SF)	Jeune ou Vieux
Rouelle de veau aux carottes ^(SF)	Jeune ou Vieux
Waterzoï de poissons ^(SF)	Jeune
Poule au blanc à l'ancienne ^(SF)	Jeune ou Vieux
Poulet au cidre ^(SF)	Jeune
Poulet vallée d'auge ^(SF)	Jeune
Fricassée d'écrevisses à pattes rouges ^(SF)	Vieux
Fricassée d'écrevisses	Jeune ou Vieux
Sardines grillées de la turballe ^(SF)	Jeune
Cervelas de l'aigle ^(SF)	Jeune
Pintade de cholet aux pommes ^(SF)	Jeune ou Vieux
Osso bucco au citron	Jeune ou Vieux
Cari aux crevettes	Jeune
Saumon grillé sauce citron	Jeune
Rôti de dinde en cocotte	Jeune ou Vieux
Sauté de dinde au vin blanc ^(SF)	Vieux
Saumon grillé au four	Jeune ou Vieux
Crevettes à la sauce tomate	Jeune
Rôti de dinde à la moutarde	Jeune
Brochettes de dinde à la crème de girolles	Jeune ou Vieux
Gigue de dinde	Vieux
Cervelle aux câpres	Jeune
Ballotine de dinde ^(SF)	Jeune
Marinade de crevette	Jeune
Tagliatelles aux crevettes	Jeune
Pâtes aux seiches	Jeune
Spaghetti aux langoustines	Jeune ou Vieux
Crevettes sautées à la sauce d'huîtres	Jeune
Nouilles aux gambas	Jeune
Cari de langoustes	Jeune ou Vieux
Crabe à l'étouffée	Jeune ou Vieux
Riz aux écrevisses	Vieux
Jambon de dinde	Vieux
Sauté de dinde à la moutarde	Jeune
Osso bucco de dinde au citron	Jeune
Dinde farcie aux boudins blancs ^(SF)	Vieux
Pâtes aux légumes et crevettes	Jeune
Fricassée de crevettes	Jeune
Gratin de crevettes	Jeune ou Vieux
Écrevisses au vin	Vieux
Écrevisses au court-bouillon	Vieux
Paëlla au homard	Jeune ou Vieux
Fricassée de gambas	Jeune
Langoustines au beurre à l'ail	Jeune
Carpaccio de gambas	Jeune
Paëlla aux langoustines	Jeune ou Vieux
Gambas à la bière	Jeune
Paëlla aux écrevisses	Jeune ou Vieux
Lasagnes aux gambas	Jeune ou Vieux
Riz sauté au crabe	Jeune ou Vieux
Marinade de gambas	Jeune
Crabe à la mayonnaise	Jeune
Cassolette de crevettes	Jeune
Paëlla aux calamars	Jeune
Palourdes farcies	Jeune
Cervelle grenobloise ^(SF)	Jeune
Cervelle à l'oseille	Jeune
Cervelle de mouton	Jeune
Praires grillées au four	Jeune ou Vieux
Moules à la tomate et au basilic	Jeune
Moules à la grecque	Jeune
Noix de saint-jacques à la tomate provençale ^(SF)	Jeune ou Vieux
Coquilles saint-jacques au noilly	Jeune
Coquilles saint-jacques au roquefort ^(SF)	Jeune
Pommes de terre farcies aux crevettes	Jeune
Moules aux lardons	Jeune
Moules gratinées à la provençale ^(SF)	Jeune ou Vieux
Praires farcies	Jeune
Cervelle sauce aurore ^(SF)	Jeune
Cervelle sur canapé	Jeune
Cabillaud grillé	Jeune
Filets de lotte à l'armoricaine ^(SF)	Vieux
Filets de barbue grillé au four	Jeune
Moules au basilic	Jeune
Praires au vin blanc ^(SF)	Jeune
Moules au pineau ^(SF)	Jeune
Moules aux poireaux	Jeune
Moules au noilly prat	Jeune
Gratin d'endives aux moules	Jeune ou Vieux
Moules au pesto	Jeune
Moules gratinées et persillade ^(SF)	Jeune
Moules à la diable	Jeune
Moules à la sétoise ^(SF)	Jeune
Tartare saint-jacques et avocat	Jeune
Spaghetti aux saint-jacques	Jeune
Tartare de noix de saint-jacques	Jeune
Moules gratinées aux champignons	Jeune ou Vieux
Coquilles saint-jacques gratinées	Jeune ou Vieux
Lentilles aux noix de saint-jacques	Jeune ou Vieux
Tête de mouton	Jeune
Moules au jambon de parme	Jeune ou Vieux
Huîtres farcies aux poireaux	Jeune
Moules au chorizo	Jeune
Moules gratinées au banyuls ^(SF)	Jeune ou Vieux
Saucisse de Morteau au four ^(SF)	Jeune
Moules au lard fumé	Jeune
Moules à la lilloise ^(SF)	Jeune
Moules aux fines herbes	Jeune
Nouilles aux moules	Jeune
Moules aux oignons	Jeune
Moules à la marinière	Jeune
Moules à l'oseille	Jeune
Moules au piment d'espelette ^(SF)	Jeune
Moules à la basquaise	Jeune
Moules à l'espagnole	Jeune
Moules à la vendéenne ^(SF)	Jeune
Moules aux tomates	Jeune
Moules à la bordelaise ^(SF)	Jeune
Poitrine de dinde à l'orange	Jeune
Noix de saint-jacques aux pommes	Jeune ou Vieux
Noix de saint-jacques aux pêches	Jeune ou Vieux
Noix de saint-jacques à la moutarde	Jeune
Noix de saint-jacques à la sauce tomate	Jeune ou Vieux
Coquilles saint-jacques au cidre et aux noix ^(SF)	Jeune
Cassolettes de saint-jacques	Jeune ou Vieux
Paëlla aux noix de saint-jacques	Jeune
Carpaccio de coquilles saint-jacques	Jeune
Gratiné de saint-jacques	Jeune ou Vieux
Huîtres à la diable	Jeune
Parmentier de noix de saint-jacques	Jeune ou Vieux
Fondue à la bière	Jeune
Coquilles saint-jacques au chorizo	Jeune
Coquilles saint-jacques à la bordelaise ^(SF)	Jeune ou Vieux
Coquilles saint-jacques à la tomate	Jeune
Moules au jambon de bayonne ^(SF)	Jeune
Huîtres farcies en persillade	Jeune
Moules à la gueuze	Jeune
Huîtres à la bordelaise ^(SF)	Jeune ou Vieux
Moules gratinées au beurre d'escargot ^(SF)	Jeune ou Vieux
Moules au jambon	Jeune ou Vieux
Ragoût aux moules	Jeune
Huîtres grillées aux lardons	Jeune
Huîtres à la rockefeller	Jeune
Moules à la féta	Jeune
Rôti de dinde aux canneberges	Jeune ou Vieux
Osso bucco de dinde à la milanaise	Vieux
Paupiettes de dinde crème au bleu ^(SF)	Vieux
Péla ^(SF)	Jeune
Paëlla royale	Jeune
Moules aux poivrons	Jeune
Moules au fenouil	Jeune
Praires à l'ail	Jeune
Pâtes aux coques	Jeune
Moules au saté	Jeune
Moules à la flamande	Jeune
Moules au riz	Jeune
Moules à la charentaise ^(SF)	Jeune
Moules à la rochelaise ^(SF)	Jeune
Moules aux herbes	Jeune
Moules à la ravigote ^(SF)	Jeune
Moules à l'estragon	Jeune
Ragoût de seiche	Jeune
Spaghetti aux seiches	Jeune
Paëlla aux moules	Jeune
Noix de saint-jacques aux herbes	Jeune ou Vieux
Pilaf aux noix saint-jacques	Jeune ou Vieux
Grenadin de veau aux morilles	Vieux
Langues de mouton à la provençale ^(SF)	Jeune
Langues de mouton braisées	Jeune
Pavé de dinde aux quatre fromages	Jeune ou Vieux
Ris d'agneau	Jeune ou Vieux
Osso bucco de dinde au vin blanc	Jeune ou Vieux
Moules gratinées à l'ail	Jeune
Saumon à l'asiatique	Jeune
Médaillons de veau aux morilles	Vieux
Dinde farcie aux marrons et foie gras ^(SF)	Vieux
Épaule d'agneau à la crème d'ail persillée	Jeune
Paupiettes de dinde au vin	Jeune ou Vieux
Rôti de dindonneau aux pruneaux	Jeune ou Vieux
Fonds d'artichauts au saumon fumé	Jeune
Dinde farcie aux oignons	Vieux
Poitrine de veau farcie aux morilles	Vieux
Cabillaud à la sauce tomate	Jeune
Dinde farcie aux noix	Vieux
Ris de veau sauce aux morilles	Vieux
Noisette de veau aux morilles	Vieux
Côtes de veau aux morilles et à la crème	Vieux
Sauté de veau aux morilles	Vieux
Ris d'agneau aux morilles	Jeune ou Vieux
Cabillaud aux olives	Jeune
Effeuillée de morue	Jeune
Pavé de morue	Jeune ou Vieux
Cabillaud aux asperges	Jeune
Filets de lotte aux courgettes	Jeune ou Vieux
Gratin de daurade	Jeune ou Vieux
Filets mignons de veau aux morilles	Vieux
Filet de veau aux morilles	Vieux
Filets de sole au champagne ^(SF)	Vieux
Alose à la crème	Jeune
Marinade de poisson	Jeune
Filets de cabillaud aux poireaux	Jeune ou Vieux
Steak de thon	Jeune ou Vieux
Cabillaud aux endives	Jeune
Marinade de plies à l'ail	Jeune
Cabillaud aux lentilles	Jeune
Navarin de fruits de mer	Jeune
Gratin de cabillaud aux pommes de terre	Jeune
Plie à l'aneth	Jeune
Hachis parmentier aux saumons	Jeune
Grondins au court-bouillon ^(SF)	Jeune
Cabillaud aux courgettes	Jeune
Gratin de cabillaud aux courgettes	Jeune
Cabillaud à la bière	Jeune
Cabillaud farci	Vieux
Morue à la vapeur	Jeune ou Vieux
Marmite catalane	Jeune
Gratin de morue aux crevettes	Jeune
Mignon de veau aux morilles	Vieux
Carrelet au camembert ^(SF)	Jeune
Fonds d'artichauts au foie gras	Jeune
Clams au gratin grillé au four	Jeune
Cabillaud aux échalotes	Jeune
Escabèche de lisette	Jeune
Coquilles de moules gratinées à la crème	Jeune
Filets de cabillaud aux lardons	Jeune
Filets de turbot au vin ^(SF)	Vieux
Cabillaud à la lyonnaise ^(SF)	Jeune ou Vieux
Gratin de cabillaud aux poireaux	Jeune
Aigo saou à la provençale ^(SF)	Jeune
Fricassée de ouassous	Jeune
Gigot de lotte au safran	Vieux
Nouilles aux crevettes	Jeune
Filets de turbot	Vieux
Esturgeon aux courgettes	Jeune
Flétan grillé à la poêle	Jeune
Paëlla aux fruits de mer	Jeune
Brochet farci au foie gras ^(SF)	Vieux
Huîtres gratinées au foie gras ^(SF)	Vieux
Filets de daurade et farce aux crevettes	Vieux
Filets de daurade aux moules marinières	Jeune
Esturgeon aux olives	Jeune
Cigales de mer à l'américaine	Jeune
Daurade aux oignons	Jeune
Médaillons de lotte au safran	Vieux
Filets de sole aux crevettes	Jeune ou Vieux
Mouclade au pastis ^(SF)	Jeune
Filets de daurade sauce au pamplemousse	Jeune
Lotte aux brocolis	Jeune
Matelote	Jeune
Sauté de lotte	Jeune ou Vieux
Lotte aux pommes de terre	Jeune ou Vieux
Filets de cabillaud aux petits champignons	Vieux
Merlu aux poireaux	Jeune
Médaillons de lotte aux poireaux	Jeune
Poireaux au saumon	Jeune
Avocat farci au saumon	Jeune
Nouilles au saumon	Jeune ou Vieux
Ragoût de poisson	Jeune ou Vieux
Saucisse à la bière	Jeune
Daurade au gros sel	Jeune ou Vieux
Turbot sauce au beurre	Vieux
Lotte aux crevettes	Jeune ou Vieux
Merlu aux moules	Jeune ou Vieux
Rougets aux asperges	Jeune
Gratin de pommes de terre au saumon	Jeune
Merlans frits	Jeune
Pavé de merlu blanc au four	Jeune ou Vieux
Filets de daurade marinés au pastis et aux herbes de provence ^(SF)	Jeune
Saumon aux carottes	Jeune
Sauté de thon	Jeune ou Vieux
Rascasse au four	Jeune ou Vieux
Saint-pierre au four	Jeune
Lotte aux courgettes	Jeune ou Vieux
Gigot de lotte aux lardons	Jeune ou Vieux
Filet de lieu noir au four	Jeune ou Vieux
Saucisse à la moutarde	Jeune
Riz sauté aux légumes thai	Jeune
Sole farcie	Jeune ou Vieux
Filets de daurade aux huîtres et au vin blanc	Jeune
Lotte au safran	Vieux
Chaudrée de palourdes	Jeune
Filets de daurade au fenouil	Jeune
Lotte à la fondue de poireaux	Jeune
Saint-pierre braisé	Jeune
Merlans à la bercy	Jeune ou Vieux
Lotte aux endives	Jeune
Lotte au four à la tomate	Jeune
Saint-pierre à la vapeur	Jeune
Pâtes au saumon frais	Jeune
Mousseline de saumon	Jeune ou Vieux
Saucisse au vin blanc	Jeune
Saucisse au cidre ^(SF)	Jeune
Daurade au pastis et fenouil	Jeune
Filets de rougets au four	Jeune ou Vieux
Lotte au vin blanc	Vieux
Raie frite	Jeune ou Vieux
Cassolette de fruits de mer	Jeune
Feuilles de chou farcies au saumon	Jeune
Mérou au court-bouillon	Jeune ou Vieux
Bouillabaisse borgne ^(SF)	Jeune
Mérou aux courgettes	Jeune ou Vieux
Lotte aux asperges	Jeune
Rôti de lotte au jambon	Jeune ou Vieux
Merlans au court-bouillon	Jeune ou Vieux
Merlans aux courgettes	Jeune ou Vieux
Pavé de cabillaud au four	Jeune ou Vieux
Pavé de cabillaud aux poireaux	Jeune
Barbue au cresson	Jeune ou Vieux
Rôti de lieu	Jeune ou Vieux
Filets de daurade à l'échalote	Jeune
Barbue à l'oseille	Jeune ou Vieux
Rôti de lotte au four	Jeune ou Vieux
Rouelle de saumon	Jeune ou Vieux
Marinade de saumon	Jeune
Pâtes farcies au saumon	Jeune
Matelote de maquereaux	Jeune ou Vieux
Bar farci aux saint-jacques	Jeune ou Vieux
Daurade aux figues	Jeune
Daurade farcie à la languedocienne ^(SF)	Jeune ou Vieux
Rougets au fenouil	Jeune
Filets de sole aux épinards	Jeune ou Vieux
Daurade aux poivrons	Jeune
Escabèche de rouget	Jeune
Merlans au gratin	Jeune ou Vieux
Lotte aux légumes	Jeune
Pavé de cabillaud à la vapeur	Jeune ou Vieux
Marmite du pêcheur	Jeune
Merlans au four	Jeune ou Vieux
Gigot de lotte	Jeune ou Vieux
Galantine de saumon	Jeune ou Vieux
Sole aux cèpes	Vieux
Cabillaud aux cèpes	Vieux
Pavé de dorade	Jeune ou Vieux
Tournedos de lotte	Jeune ou Vieux
Sole aux amandes	Vieux
Fondue à la japonaise	Jeune
Fondue à la chinoise	Jeune
Daurade au potiron	Jeune
Thon pané	Jeune
Escalopes de saumon aux lentilles	Jeune
Mérou à la vapeur	Jeune ou Vieux
Bortsch à la polonaise	Jeune
Bortsch à l'arménienne	Jeune
Lotte aux oignons	Jeune
Concombre farci au saumon	Jeune
Lotte aux truffes	Vieux
Turbot aux girolles	Vieux
Daurade farcie aux chanterelles	Jeune ou Vieux
Filets de bar au four	Jeune ou Vieux
Fondue au vin	Jeune
Daurade sauce moutarde	Jeune
Filets de sole aux asperges	Jeune ou Vieux
Filets de sole aux brocolis	Jeune ou Vieux
Daurade au fenouil	Jeune
Bortsch hongrois	Jeune
Bortsch à la russe	Jeune
Bortsch traditionnel	Jeune
Bortsch à l'ukrainienne	Jeune
Sole à la dieppoise ^(SF)	Jeune ou Vieux
Matelote de sole	Jeune ou Vieux
Merlans farcis	Jeune ou Vieux
Médaillons de lotte au lard	Jeune ou Vieux
Daurade au four	Jeune ou Vieux
Cotriade au calvados ^(SF)	Jeune
Bar en croûte de sel	Jeune ou Vieux
Raie aux girolles	Vieux
Cassolettes de soles	Vieux
Mérou aux légumes	Jeune ou Vieux
Daurade sauce aux poivrons	Jeune
Rougets au pastis	Jeune
Turbot grillé au four	Vieux
Gratin de légumes à la moutarde	Jeune
Turbot aux cèpes	Vieux
Tajine de poisson aux légumes	Jeune ou Vieux
Tajine de poisson	Jeune ou Vieux
Gratiné de moules	Jeune ou Vieux
Saumon à la parisienne ^(SF)	Jeune
Saumon au vin	Vieux
Saumon à l'échalote	Jeune
Saumon aux asperges	Jeune
Pâtes aux deux saumons	Jeune
Anguille à la persillade ^(SF)	Jeune
Gratin de poisson aux légumes printaniers	Jeune
Choucroute au saumon	Jeune
Pâtes aux épinards et saumon	Jeune
Timbale de poissons	Jeune
Daurade royale farcie au fenouil et tomates	Jeune
Tournedos de saumon	Jeune ou Vieux
Filets de sole farcis aux crevettes	Jeune ou Vieux
Truite farcie aux fines herbes	Jeune
Pavé de saumon aux poireaux	Jeune
Tagliatelles au saumon frais	Jeune
Pavé de saumon au four	Jeune ou Vieux
Pavé de saumon au miel	Jeune ou Vieux
Brandade de saumon	Jeune
Saumon à la vapeur	Jeune ou Vieux
Marinade d'omble aux herbes	Jeune
Saucisse de poisson	Jeune
Penne aux noix de saint-jacques	Vieux
Papeton aux poissons	Jeune
Filets de sole au vin blanc ^(SF)	Vieux
Lasagnes aux deux saumons	Jeune
Saumon aux endives	Jeune
Pavé de saumon aux pommes de terre	Jeune
Saumon à l'estragon	Jeune
Truite farcie aux crevettes	Jeune
Turban au saumon	Jeune
Pavé de saumon aux asperges	Jeune
Filets de soles	Jeune ou Vieux
Pavé de saumon aux câpres	Jeune
Cassolette de saumon	Jeune
Saumon aux câpres	Jeune
Ballotine au saumon ^(SF)	Jeune
Saumon aux courgettes	Jeune
Ballotine de saumon aux pistaches ^(SF)	Jeune
Spaghetti aux oursins	Jeune
Truite à la savoyarde ^(SF)	Jeune
Noisette de saumon	Jeune
Truite aux poivrons	Jeune
Chou farci au saumon	Jeune
Pavé de saumon aux courgettes	Jeune
Anguilles à la sauge	Jeune ou Vieux
Coquilles de saumon gratinées aux champignons	Jeune
Saumon au court-bouillon	Jeune

Fromages

Voici la liste des fromages pouvant s'accorder avec le Graves de Vayres blanc. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des fromages pouvant s'accorder avec le Graves de Vayres blanc
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Cabretin ^(SF)^(SR)

Desserts

Voici la liste des desserts pouvant s'accorder avec le Graves de Vayres blanc. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des desserts pouvant s'accorder avec le Graves de Vayres blanc
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Galettes de riz au saumon	Jeune

Que manger avec un Graves de Vayres blanc ?

Apéritifs

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