Que manger avec un Minervois-La Livinière ?

Le Minervois-La Livinière peut très bien se marier avec des apéritifs, des entrées, des plats principaux ou des fromages. Voici une suggestion de menu dont tous les plats conviendront parfaitement avec le Minervois-La Livinière :

Plats régionaux

Les vins s'accordent souvent très bien avec les mets ou les plats issus de la même région ! Voici la liste des plats régionaux pouvant s'accorder avec le Minervois-La Livinière. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des plats régionaux s'accordant avec le Minervois-La Livinière
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Truffade lozérienne ^(SF)^(SR)	Jeune ou Vieux
Gardianne de taureau de Camargue ^(SF)^(SR)	Jeune ou Vieux
Gigot d'agneau du cabardes ^(SF)^(SR)	Vieux
Blanche d'Oc ^(SF)^(SR)
Estouffat catalan ^(SF)^(SR)	Jeune
Cassoulet de Carcassonne ^(SF)^(SR)	Jeune
Terrine de chevreuil ^(SF)^(SR)	Jeune
Terrine de faisan ^(SF)^(SR)	Jeune
Terrine de lièvre ^(SF)^(SR)	Jeune

Apéritifs

Voici la liste des apéritifs pouvant s'accorder avec le Minervois-La Livinière. Les plats de cette liste sont classés en fonction de la qualité de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des apéritifs pouvant s'accorder avec le Minervois-La Livinière
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Terrine de chevreuil ^(SF)^(SR)	Jeune
Terrine de faisan ^(SF)^(SR)	Jeune
Terrine de lièvre ^(SF)^(SR)	Jeune
Bousfeir	Jeune
Pâté de figatellu ^(SF)	Jeune
Pâté de figatellu à la châtaigne ^(SF)	Jeune
Figatellu ^(SF)	Jeune
Terrine de chevreuil ^(SF)	Jeune
Terrine de faisan ^(SF)	Jeune
Terrine de lièvre ^(SF)	Jeune
Fromage de tête de sanglier ^(SF)	Jeune ou Vieux
Pâté de canard au poivre vert ^(SF)	Jeune
Pâté de canard ^(SF)	Jeune
Saltimbocca au marsala	Jeune ou Vieux
Terrine de gibier	Jeune ou Vieux
Pâté de campagne au jambon ^(SF)	Jeune
Saltimbocca aux figues	Jeune ou Vieux

Entrées

Voici la liste des entrées pouvant s'accorder avec le Minervois-La Livinière. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des entrées pouvant s'accorder avec le Minervois-La Livinière
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Escargots à la corse ^(SF)	Jeune
Oeufs frits andalouse ^(SF)	Jeune
Risotto au noir	Jeune
Pipérade aux poivrons ^(SF)	Jeune
Blettes farcies à l'agneau ^(SF)	Jeune
Oeufs opéra	Jeune
Onglet de boeuf au barbecue	Jeune
Goulasch	Jeune
Oeufs à cheval	Jeune
Escargots à la sauce tomate	Jeune
Escargots à la cretoise	Jeune
Escargots de vigne au beurre persillé ^(SF)	Jeune
Oeufs au plat au bacon	Jeune
Escargots au beurre persillé	Jeune
Tarte aux courgettes et aux lardons	Jeune
Oeufs cocotte aux lardons	Jeune
Escargots à la moutarde	Jeune
Escargots à la sauce piquante	Jeune
Escargots à la forestière	Jeune ou Vieux
Tortilla au chorizo	Jeune
Oeufs à la tripe ^(SF)	Jeune
Oeufs à la gitans	Jeune
Escargots à la vigneronne	Jeune
Garbure langdocienne ^(SF)	Jeune
Garbure limousine ^(SF)	Jeune
Enchiladas	Jeune
Garbure landaise ^(SF)	Jeune
Poulet à la mexicaine	Jeune
Poulet à l'américaine	Jeune
Brochettes au cumin	Jeune
Brochettes à la marocaine	Jeune
Brochettes à la grecque	Jeune
Cèpes farcis aux escargots	Jeune ou Vieux
Escargots aux champignons	Jeune
Escargots à la fourme d'ambert ^(SF)	Jeune
Brochettes aux herbes de provence ^(SF)	Jeune
Champignons farcis aux escargots	Jeune ou Vieux
Poitrine de porc au barbecue	Jeune
Feuilleté d'escargots à la crème de persil et d'ail	Jeune
Selle d'agneau grillée au barbecue	Jeune
Brochettes de poulet à l'orientale	Jeune
Brochettes de poulet tandoori	Jeune
Brochettes de poulet aux herbes	Jeune
Suprême de poulet au poivre rose	Jeune ou Vieux
Omelette à la lyonnaise ^(SF)	Jeune
Cuisses de poulet à la mexicaine	Jeune ou Vieux
Omelette à la piperade	Jeune
Lentilles aux lardons	Jeune ou Vieux
Viande de grison	Jeune ou Vieux
Rôti de chevreuil barbecue	Jeune ou Vieux
Quenelles au sauce madère	Jeune ou Vieux
Lentilles au chorizo	Jeune ou Vieux
Merguez à la plancha	Jeune

Plats principaux

Voici la liste des plats principaux pouvant s'accorder avec le Minervois-La Livinière. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des plats principaux pouvant s'accorder avec le Minervois-La Livinière
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Truffade lozérienne ^(SF)^(SR)	Jeune ou Vieux
Gardianne de taureau de Camargue ^(SF)^(SR)	Jeune ou Vieux
Gigot d'agneau du cabardes ^(SF)^(SR)	Vieux
Estouffat catalan ^(SF)^(SR)	Jeune
Cassoulet de Carcassonne ^(SF)^(SR)	Jeune
Gardiane ^(SF)	Jeune
Azinat ariegeois au choux ^(SF)	Jeune
Zikiro ^(SF)	Jeune
Brochettes d'agneau grillées	Jeune ou Vieux
Steak au poivre ^(SF)	Jeune
Cassoulet ^(SF)	Jeune
Colombo de porc	Jeune
Colombo de poulet	Jeune
Cassoulet de Castelnaudary au confit de canard ^(SF)	Jeune
Filets de bœuf strogonoff	Jeune
Daube avignonnaise ^(SF)	Jeune
Daube comtadine ^(SF)	Jeune
Daube niçoise ^(SF)	Jeune
Coufidou ^(SF)	Jeune ou Vieux
Daube provençale ^(SF)	Jeune
Gigot de cabri à l'oseille ^(SF)	Jeune ou Vieux
Navarin en avignonnaise ^(SF)	Jeune
Carré d'agneau persillé	Jeune
Broufade ^(SF)	Jeune
Navarin d'agneau ^(SF)	Jeune
Cous de canards farcis ^(SF)	Jeune
Ragoût d'agneau corse ^(SF)	Jeune
Ragoût de poulet antillais	Jeune
Gigot de mouton en chevreuil	Jeune ou Vieux
Fritons de canard ^(SF)	Jeune
Coq à la bière ^(SF)	Jeune
Gigot pascal ^(SF)	Jeune ou Vieux
Lentilles et salaison martiniquais	Jeune
Cous d'oies farcis ^(SF)	Jeune ou Vieux
Pied d'agneau ^(SF)	Jeune
Agneau de sisteron à la provençale ^(SF)	Jeune
Daube de chevreau du poitou ^(SF)	Jeune
Agneau sauté aux haricots tarbais ^(SF)	Jeune
Gigot d'yvetot ^(SF)	Jeune ou Vieux
Côtes d'agneau pannées à la bretonne ^(SF)	Jeune
Corned beef	Jeune
Civet de sanglier à la corse ^(SF)	Jeune ou Vieux
Côtes d'agneau Marie-Louise ^(SF)	Jeune ou Vieux
Côte de boeuf grillée ^(SF)	Jeune ou Vieux
Daube d'agneau du quercy ^(SF)	Jeune ou Vieux
Boudin noir ^(SF)	Jeune
Boudin noir martiniquais	Jeune
Entrecôte grillée saint florentin ^(SF)	Jeune ou Vieux
Navarin de mouton berrichon de l'indre ^(SF)	Jeune
Épaule farcie de mouton berrichon du cher ^(SF)	Jeune
Méchoui de mouton berrichon du cher ^(SF)	Jeune
Selle d'agneau farcie	Vieux
Gigot grillé à la broche	Jeune ou Vieux
Ragoût de chevreau ^(SF)	Jeune ou Vieux
Lapin rôti aux herbes	Jeune
Lapin aux poivrons	Jeune
Gigot farci aux fruits secs	Jeune ou Vieux
Confit d'oie aux pommes sarladaises ^(SF)	Jeune
Noisette d'agneau au four	Jeune ou Vieux
Boeuf à la hongroise	Jeune
Boeuf sauce piquante	Jeune
Boeuf au curry	Jeune
Boeuf aux olives	Jeune ou Vieux
Boeuf à l'indienne	Jeune ou Vieux
Goulache de boeuf	Jeune
Goulash hongrois	Jeune
Mignon de boeuf aux poivres	Jeune
Sauté de lapin au romarin	Jeune ou Vieux
Tajine d'agneau au citron	Jeune
Boeuf aux oignons	Jeune
Curry de boeuf à la thaï	Jeune
Boeuf grillé à l'indonésienne	Jeune
Curry de boulettes de boeuf	Jeune
Cannellonis au boeuf	Jeune
Selle d'agneau aux olives	Jeune
Daube ^(SF)	Jeune ou Vieux
Hochepot de queue de boeuf ^(SF)	Jeune
Poulet sauté à l'ail	Jeune
Caponata d'aubergines	Jeune
Tomates farcies au chèvre frais	Jeune ou Vieux
Tournedos au vin blanc	Jeune
Tajine d'agneau au four	Jeune
Chou farci à la niçoise ^(SF)	Jeune
Ratatouille aux saucisses ^(SF)	Jeune
Escalopes à la romaine	Jeune
Ragoût de gésiers	Jeune
Caponata à la sicilienne	Jeune
Chipolatas grillées à la poêle	Jeune
Selle d'agneau aux pruneaux	Jeune ou Vieux
Tournedos aux pommes	Jeune ou Vieux
Lapin à la flamande	Jeune
Sauté d'agneau	Jeune ou Vieux
Tajine d'agneau	Jeune
Épaule d'agneau aux haricots rouges	Jeune
Osso bucco d'agneau	Jeune ou Vieux
Ratatouille aux lardons ^(SF)	Jeune
Crépinettes à la tomate	Jeune
Pieds d'agneau aux pois chiches	Jeune
Cassoulet à l'agneau ^(SF)	Jeune ou Vieux
Daube de bison mariné à la tomate	Jeune
Confit de porc aux haricots	Jeune ou Vieux
Escalopes à la sauge	Vieux
Porc farci aux pruneaux ^(SF)	Jeune ou Vieux
Poulet sauté aux poivrons	Jeune
Poulet à l'haïtienne	Jeune
Poulet grillé aux olives	Jeune ou Vieux
Marinade de cerf aux épices	Vieux
Tournedos aux poires	Jeune ou Vieux
Lapereau à la bière	Jeune
Sauté d'agneau à la tomate	Jeune
Sauté de lapin aux olives	Jeune
Sauté de lapin à la provençale ^(SF)	Jeune
Ragoût de boeuf	Jeune
Daube de joue de boeuf à la provençale ^(SF)	Jeune
Côtes de porc aux pruneaux	Jeune
Épaule de porc farcie aux pruneaux et miel	Jeune
Navarin aux aubergines	Jeune
Carry de cabri	Jeune ou Vieux
Steak sauce à la moutarde	Jeune
Poitrine de poulet aux olives	Jeune ou Vieux
Poulet à la louisiane	Jeune ou Vieux
Escalopes aux poivrons	Jeune
Chipolata ^(SF)	Jeune
Lapin à la racouchot	Jeune
Tournedos au riesling ^(SF)	Jeune ou Vieux
Mouton au vin blanc	Jeune
Mignon de porc aux figues	Jeune
Estouffade de boeuf à la provençale ^(SF)	Jeune
Sauté de canard au gingembre	Jeune
Navarin aux navets	Jeune
Ragoût aux lentilles	Jeune ou Vieux
Rognons de porc sauce madère	Jeune ou Vieux
Rognons de porc sauce à la tomate	Jeune
Picadillo	Jeune
Rôti de porc aux figues	Jeune
Sauté de porc à la tomate	Jeune
Poulet à la tapenade	Jeune
Poulet à la hongroise	Jeune ou Vieux
Colombo de poulet à l'aubergine	Jeune
Sancocho	Jeune
Rougail saucisse fumée	Jeune ou Vieux
Escalopes à la tomate	Jeune
Poulet grillé aux épices	Jeune ou Vieux
Cassoulet aux fèves ^(SF)	Jeune
Roast beef à la moutarde	Jeune
Curry de bœuf	Jeune
Escalopes à la sicilienne	Jeune
Poulet à l'espagnole	Jeune
Civet de porcelet aux pruneaux	Jeune
Daube de boeuf aux champignons	Vieux
Pigeonneau à l'orange	Jeune
Agneau grillé à l'estragon	Jeune ou Vieux
Civet aux pruneaux	Jeune
Canard farci aux olives noirs	Jeune
Canard au rhum	Jeune
Crépinettes d'agneau et légume	Jeune
Épaule d'agneau confite au miel	Jeune ou Vieux
Médaillons de porc aux framboises	Jeune
Paupiettes de porc au vin rosé ^(SF)	Jeune
Morceaux de canard au thym	Jeune
Faux-filet aux herbes	Jeune
Poitrine de canard au poivre	Jeune
Ragoût de saucisses	Jeune
Steak sauce au poivre vert ^(SF)	Jeune
Escalopes aux oignons	Jeune ou Vieux
Jambon à la moutarde	Jeune
Poule aux carottes	Jeune ou Vieux
Osso bucco de porc à l'orange	Jeune
Poulet à la sauce tomate	Jeune
Marinade d'agneau	Jeune
Pot-au-feu de mouton ^(SF)	Jeune
Sauté de canard au poivre	Jeune
Canard à l'orange ^(SF)	Jeune
Canard aux olives	Jeune ou Vieux
Pintade aux aubergines	Vieux
Pintade au gingembre	Vieux
Coquelet à la moutarde ^(SF)	Jeune
Pintade aux épices	Jeune
Poitrine d'agneau sauce au miel	Jeune ou Vieux
Côtes de porc au poivre	Jeune ou Vieux
Poitrine de porc à la poêle	Jeune
Escalopes au bacon	Vieux
Noisette de porc aux pruneaux	Jeune
Nasi goreng au porc	Jeune
Escalopes à la provençale ^(SF)	Jeune
Paupiettes aux olives	Jeune ou Vieux
Jambonneau à la moutarde	Jeune
Poulet à l'estragon	Jeune
Foie de volaille au cumin	Jeune
Osso bucco de porc aux oignons caramélisés	Jeune
Filet mignon à la moutarde à l'ancienne	Jeune
Pintade rôtie aux herbes de provence ^(SF)	Jeune ou Vieux
Pintade sauce au poivre	Jeune
Suprême de pintade à l'orange ^(SF)	Vieux
Pintade aux herbes	Jeune
Rôti de boeuf en croûte	Jeune ou Vieux
Rôti de boeuf à la broche	Jeune ou Vieux
Sauté de boeuf à la citronnelle	Jeune
Gigot d'agneau à la plancha	Jeune ou Vieux
Steak flambé	Jeune ou Vieux
Lapin aux groseilles	Jeune
Navarin de gigot	Jeune
Filet mignon rôti à l'ail	Jeune
Ragoût de porc aux olives	Jeune ou Vieux
Poitrine de porc farcie	Jeune
Pavé à la bordelaise ^(SF)	Jeune ou Vieux
Marinade de biche au miel	Vieux
Chipolatas aux lentilles ^(SF)	Jeune
Rôti de magret de canard au piment	Jeune
Pavé de boeuf sauce à la moutarde	Jeune
Poitrine d'agneau au barbecue	Jeune
Paupiettes au porto	Jeune ou Vieux
Rôti de porc farci au roquefort ^(SF)	Jeune ou Vieux
Poitrine de porc marinée	Jeune
Colombo de porc aux aubergines	Jeune
Moussaka au porc	Jeune
Rôti de dinde à la provençale ^(SF)	Jeune
Paupiettes aux courgettes	Jeune
Civet de sanglier provençale ^(SF)	Jeune ou Vieux
Fondue aux magrets de canard	Jeune
Canard au poivre vert	Jeune ou Vieux
Sauté de canard aux olives	Jeune
Mignonettes de porc aux pruneaux ^(SF)	Jeune
Épaule d'agneau aux épices douces	Jeune ou Vieux
Tajine de lapin au miel	Jeune ou Vieux
Tajine de lapin	Jeune
Poitrine de porc à la mexicaine	Jeune
Sauté de porc aux olives	Jeune ou Vieux
Canard sauvage aux navets	Vieux
Feuilles de blettes farcies à l'agneau et au riz rond	Jeune ou Vieux
Bifteck aux poivrons	Jeune
Poitrine d'agneau grillée au four	Jeune ou Vieux
Côtes de porc gratinées aux tomate et à la mozzarella	Jeune
Côtes de porc à la marjolaine	Jeune
Faux-filet au vin rouge ^(SF)	Jeune ou Vieux
Cocido madrileño	Jeune
Navarin aux pommes de terre	Jeune
Travers de porc à l'ail	Jeune
Pavé de porc	Jeune ou Vieux
Lièvre à la bière	Jeune ou Vieux
Galantine de lièvre	Vieux
Magrets aux framboises	Jeune
Magrets aux pruneaux	Jeune ou Vieux
Magret de canard aux cerises	Jeune
Côte de boeuf grillée au poivre	Jeune ou Vieux
Sauté de boeuf à la bière	Jeune
Daube de porc aux aubergines	Jeune ou Vieux
Cocido andalou	Jeune
Poitrine de canard aux figues	Jeune
Manchons de canard sauce au miel	Jeune
Poulet flambé au whisky	Jeune ou Vieux
Roast beef mariné	Vieux
Chipolatas aux herbes de provence ^(SF)	Jeune
Rôti de magret de canard à l'orange ^(SF)	Jeune
Tournedos de canard poêlé au miel	Jeune
Canard laqué à l'orange ^(SF)	Jeune
Canard au miel	Jeune
Collier d'agneau aux haricots	Jeune ou Vieux
Lapin mariné	Jeune
Locro	Jeune
Manchons de canard aux lentilles	Jeune ou Vieux
Poitrine de canard à l'orange	Jeune
Poitrine de canard aux framboises	Jeune
Poulet au porto	Jeune ou Vieux
Poulet flambé au cognac ^(SF)	Jeune ou Vieux
Épaule de chevreuil au vin rouge	Vieux
Cari de poulet réunionnais	Jeune
Épaule farcie aux champignons	Jeune
Palette à la provençale ^(SF)	Jeune
Bifteck sauce au poivre	Jeune
Carré de porc à la provençale ^(SF)	Jeune ou Vieux
Médaillons de porc à la moutarde ^(SF)	Jeune
Côtes de porc à la niçoise ^(SF)	Jeune
Faux-filet aux poivres	Jeune
Lapin sauce au vin ^(SF)	Jeune ou Vieux
Chevreuil sauce au vin	Vieux
Poulet flambé au rhum	Jeune ou Vieux
Côtes de sanglier aux herbes de provence ^(SF)	Jeune ou Vieux
Grillades de sanglier	Jeune ou Vieux
Steak à la portugaise	Jeune
Échine de porc aux pruneaux	Jeune
Palette à la moutarde	Jeune
Canard au porto	Jeune ou Vieux
Entrecôte à la provençale ^(SF)	Jeune
Bifteck aux piments	Jeune
Travers de porc à la moutarde	Jeune
Côtes de porc aux olives	Jeune
Jambon sauce madère	Jeune
Lapin aux dattes	Jeune
Chili de poulet	Jeune
Poulet sauté à la diable ^(SF)	Jeune ou Vieux
Poulet flambé au calvados ^(SF)	Jeune ou Vieux
Feuilles de chou farcies au poulet et cumin	Jeune
Poulet flambé à l'armagnac ^(SF)	Jeune ou Vieux
Rouelle de sanglier	Vieux
Aubergines farcies au mouton	Jeune
Chop suey au poulet	Jeune
Selle d'agneau farcie aux herbes	Jeune
Magret de canard aux fruits rouges	Jeune
Rôti de magret de canard aux figues	Jeune
Chevreau au miel	Jeune ou Vieux
Carré de porc au bacon	Jeune
Mignon de porc à la moutarde ^(SF)	Jeune
Canard aux navets	Jeune ou Vieux
Sauté de lapin au vin rouge	Jeune ou Vieux
Coquelet aux herbes	Jeune
Carré de porc à l'estragon	Jeune
Brochettes de porc au romarin	Jeune
Paupiettes au roquefort ^(SF)	Jeune
Côtes de porc au cerfeuil	Jeune
Côtes de porc aux herbes	Jeune
Lapin mariné vin rouge	Jeune
Aubergines farcies à la bonifacienne ^(SF)	Jeune
Palette à la diable et bière ^(SF)	Jeune
Bavette à la moutarde ^(SF)	Jeune
Lapin de garenne aux pruneaux ^(SF)	Jeune ou Vieux
Queue de boeuf à la bière	Jeune
Côtes de porc farcies au chorizo et fromage	Jeune
Queue de boeuf aux carottes	Jeune
Carré de porc farci au chorizo	Jeune
Tournedos au roquefort ^(SF)	Jeune
Bavette à la provençale ^(SF)	Jeune
Tournedos au porto	Jeune ou Vieux
Tournedos sauce au poivre ^(SF)	Jeune
Sauté de lapin aux pruneaux	Jeune
Poularde à la moutarde ^(SF)	Jeune
Courgettes farcies aux lardons	Jeune
Civet de bison	Jeune
Entrecôte sauce bordelaise ^(SF)	Vieux
Rôti de chevreuil aux pommes	Jeune ou Vieux
Pavé de biche aux airelles	Jeune
Ratatouille à la viande ^(SF)	Jeune
Tournedos au cognac ^(SF)	Jeune ou Vieux
Poularde au boudin	Jeune
Fleurs de courgettes farcies à la viande	Jeune ou Vieux
Hachis parmentier aux aubergines	Jeune
Porc aux figues	Jeune
Tournedos sauce au bleu ^(SF)	Jeune
Pavé de biche poêlé	Jeune ou Vieux
Selle de chevreuil aux airelles	Jeune ou Vieux
Osso bucco de gibier	Jeune ou Vieux
Rôti de chevreuil	Jeune ou Vieux
Fèves aux lardons grillés	Jeune
Rôti de biche	Jeune ou Vieux
Fricassée de sanglier	Jeune ou Vieux
Chevreuil aux pommes	Jeune ou Vieux
Enchaud périgourdin ^(SF)	Jeune
Saucisse de Morteau aux lentilles ^(SF)	Jeune ou Vieux
Haricots blancs aux saucisses	Jeune ou Vieux
Porc sauté aux poivrons	Jeune
Steak au poivre flambé	Jeune ou Vieux
Chevreuil aux poires	Jeune ou Vieux
Fenouils braisés aux lardons	Jeune
Porc au romarin	Jeune
Lentilles aux saucisses	Jeune ou Vieux
Pois chiches aux saucisses	Jeune
Paupiettes de porc aux olives	Jeune
Steak à l'ail	Jeune ou Vieux
Gratin d'aubergines farcies	Jeune
Paupiettes de porc à la provençale ^(SF)	Jeune
Faisan à la choucroute	Jeune ou Vieux
Porc aux olives	Jeune
Faisan farci au chou vert	Jeune ou Vieux
Faisan à la sauce tomate	Jeune ou Vieux
Poitrine de dinde au barbecue	Jeune ou Vieux
Pavé de bison sauce au poivre	Jeune
Pavé de biche au porto	Jeune ou Vieux
Faisan aux oignons	Jeune ou Vieux
Ragoût de fèves	Jeune
Lentilles au vin rouge	Jeune ou Vieux
Faisan aux raisins secs	Jeune ou Vieux
Faisan aux olives vertes	Jeune ou Vieux
Faisan à la bière	Jeune ou Vieux
Faisan farci aux pommes et noisettes	Jeune ou Vieux
Galantine de faisan	Vieux
Cuisse de dinde aux poivrons	Vieux
Feuilles de vigne à la viande	Jeune
Haricots blancs au chorizo	Jeune ou Vieux

Fromages

Voici la liste des fromages pouvant s'accorder avec le Minervois-La Livinière. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des fromages pouvant s'accorder avec le Minervois-La Livinière
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Blanche d'Oc ^(SF)^(SR)
Boulette d'Avesnes ^(SF)
Cendré de Vergy ^(SF)
Deauville ^(SF)
Trou du cru ^(SF)
Colombier de Sivry ^(SF)
Pavé d'Auge ^(SF)
Rincette au calvados ^(SF)
Camembert au Calvados ^(SF)
Boulette de la Pierre qui vire ^(SF)
Pierre-qui-Vire au Chablis ^(SF)
Hansi au Gewurztraminer ^(SF)

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