Que manger avec un Bourgogne Côte Saint-Jacques rouge ?

Le Bourgogne Côte Saint-Jacques rouge peut très bien se marier avec des apéritifs, des entrées, des plats principaux ou des fromages. Voici une suggestion de menu dont tous les plats conviendront parfaitement avec le Bourgogne Côte Saint-Jacques rouge :

Plats régionaux

Les vins s'accordent souvent très bien avec les mets ou les plats issus de la même région ! Voici la liste des plats régionaux pouvant s'accorder avec le Bourgogne Côte Saint-Jacques rouge. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des plats régionaux s'accordant avec le Bourgogne Côte Saint-Jacques rouge
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Boudin noir aux châtaignes ^(SF)^(SR)	Jeune ou Vieux
Cousinat ^(SF)^(SR)	Jeune
Langue de mouton fumée ^(SF)^(SR)	Jeune
Boudin de vertou ^(SF)^(SR)	Jeune
Chapon du Mans farci aux marrons et champignons d'automne ^(SF)^(SR)	Vieux
Pigeon en salmis à la mancelle ^(SF)^(SR)	Vieux
Pintade de cholet aux pommes ^(SF)^(SR)	Jeune ou Vieux
Râbles de lapin saint-robin poêlés ^(SF)^(SR)	Jeune ou Vieux
Andouillettes du Morvan ^(SF)^(SR)	Jeune
Andouillette de Clamecy ^(SF)^(SR)	Jeune
Judru de chagny ^(SF)^(SR)	Jeune
Galette aux griaudes ^(SF)^(SR)	Jeune
Andouillettes AAAAA ^(SF)^(SR)	Jeune
Jambon persillé ^(SF)^(SR)	Jeune
Rôti de porc aux pruneaux ^(SF)^(SR)	Jeune ou Vieux
Andouilles ^(SF)^(SR)	Jeune
Rosette ^(SF)^(SR)	Jeune
Lapin à la beaujolaise ^(SF)^(SR)	Jeune
Tête de veau sauce gribiche ^(SF)^(SR)	Jeune
Champignons de Paris farcis ^(SF)^(SR)	Jeune
Matelote d'anguilles ^(SF)^(SR)	Vieux
Jambons du morvan ^(SF)^(SR)	Jeune
Oeufs en meurette ^(SF)^(SR)	Jeune
Terrine de bourgogne au vin ^(SF)^(SR)	Jeune
Rosettes du morvan ^(SF)^(SR)	Jeune
Terrine du morvan au boeuf bourguignon ^(SF)^(SR)	Jeune
Crapiau morvandiau ^(SF)^(SR)	Jeune
Tournedos à l'angevine ^(SF)^(SR)	Jeune ou Vieux
Escargots à la bourguignonne ^(SF)^(SR)	Jeune
Mille-feuille d'escargots ^(SF)^(SR)	Jeune
Escargots de Bourgogne ^(SF)^(SR)	Jeune
Fricassée de poulet de loué à l'ancienne ^(SF)^(SR)	Jeune
Poularde à l'angevine ^(SF)^(SR)	Jeune ou Vieux
Rôti de porc fermier de la sarthe ^(SF)^(SR)	Jeune ou Vieux
Côte nantaise ^(SF)^(SR)	Jeune
Vertillais ^(SF)^(SR)	Jeune

Apéritifs

Voici la liste des apéritifs pouvant s'accorder avec le Bourgogne Côte Saint-Jacques rouge. Les plats de cette liste sont classés en fonction de la qualité de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des apéritifs pouvant s'accorder avec le Bourgogne Côte Saint-Jacques rouge
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Andouillettes du Morvan ^(SF)^(SR)	Jeune
Judru de chagny ^(SF)^(SR)	Jeune
Andouilles ^(SF)^(SR)	Jeune
Rosette ^(SF)^(SR)	Jeune
Rosettes du morvan ^(SF)^(SR)	Jeune
Terrine du morvan au boeuf bourguignon ^(SF)^(SR)	Jeune
Mille-feuille d'escargots ^(SF)^(SR)	Jeune
Quiche lorraine ^(SF)	Jeune
Saucisson de lyon ^(SF)	Jeune
Jésus de lyon ^(SF)	Jeune
Rillettes comtoises ^(SF)	Jeune
Pâté lorrain ^(SF)	Jeune
Pâté de pâques ^(SF)	Jeune
Foies de volaille à la libanaise	Jeune
Rillettes du mans de canard ^(SF)	Jeune
Rillettes du mans de porc ^(SF)	Jeune
Rillettes du mans de lapin ^(SF)	Jeune
Rillettes du mans d'oie ^(SF)	Jeune
Rillettes du mans ^(SF)	Jeune
Pâté berrichon ^(SF)	Jeune
Saucisson sarthois ^(SF)	Jeune
Terrine de foies de volaille ^(SF)	Jeune
Champignons à l'huile	Vieux
Gâteau de pommes de terre aux champignons	Vieux
Toast au neufchâtel ^(SF)
Terrine de joue de boeuf ^(SF)	Jeune
Terrine de queue de boeuf ^(SF)	Jeune
Toast au camembert
Fromage de tête de lapin ^(SF)	Jeune
Croque-monsieur aux lardons et champignons ^(SF)	Vieux
Terrine de lapin ^(SF)	Jeune ou Vieux
Champignons frits	Vieux

Entrées

Voici la liste des entrées pouvant s'accorder avec le Bourgogne Côte Saint-Jacques rouge. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des entrées pouvant s'accorder avec le Bourgogne Côte Saint-Jacques rouge
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Cousinat ^(SF)^(SR)	Jeune
Galette aux griaudes ^(SF)^(SR)	Jeune
Jambon persillé ^(SF)^(SR)	Jeune
Champignons de Paris farcis ^(SF)^(SR)	Jeune
Jambons du morvan ^(SF)^(SR)	Jeune
Oeufs en meurette ^(SF)^(SR)	Jeune
Terrine de bourgogne au vin ^(SF)^(SR)	Jeune
Crapiau morvandiau ^(SF)^(SR)	Jeune
Escargots à la bourguignonne ^(SF)^(SR)	Jeune
Escargots de Bourgogne ^(SF)^(SR)	Jeune
Salade de foies de volailles ^(SF)	Jeune
Omelette aux champignons	Vieux
Soupe à l'oignon gratinée ^(SF)	Jeune
Soupe aux orties et pommes de terre ^(SF)	Jeune
Soupe à l'oignon gratinée à l'emmental ^(SF)	Jeune
Soupe à l'oignon normande ^(SF)	Jeune
Quiche au jambon et aux épinards	Jeune
Tarte andouillette et au chaource ^(SF)	Jeune
Velouté de potimarron aux châtaignes ^(SF)	Jeune
Champignons à la normande ^(SF)	Jeune
Oeuf poché au champagne ^(SF)	Jeune
Chaussons d'escargots	Jeune
Salade comtoise ^(SF)	Jeune
Potage crécy ^(SF)	Jeune
Oeufs à la couille d'âne ^(SF)	Jeune
Tourte à la viande du plateau matheysine ^(SF)	Jeune
Oeufs pochés bourguignonne ^(SF)	Jeune
Potage chantilly ^(SF)	Jeune
Potage conti ^(SF)	Jeune
Potage esaü ^(SF)	Jeune
Omelette de la mère poulard mont saint-michel ^(SF)	Jeune
Oeufs brouillés forestière ^(SF)	Vieux
Potage saint-germain ^(SF)	Jeune
Tourtière de lapin ^(SF)	Jeune
Risotto aux haricots verts	Jeune
Tourtière de poulet ^(SF)	Jeune
Salade de clapotons ^(SF)	Jeune
Salade parisienne	Jeune
Consommé julienne ^(SF)	Jeune
Jambon du Cotentin ^(SF)	Jeune
Jambon de Valognes ^(SF)	Jeune
Soupe paysanne de mortain ^(SF)	Jeune
Salade ardennaise au lard ^(SF)	Jeune
Saucisson brioché ^(SF)	Jeune
Chaussons aux champignons	Vieux
Champignons aux épinards	Vieux
Champignons à la persillade	Vieux
Risotto aux bolets	Jeune ou Vieux
Champignons farcis à l'ail et au persil	Vieux
Champignons à la berrichonne ^(SF)	Vieux
Pie au boeuf	Jeune
Croustade aux champignons	Vieux
Crêpes au jambon et aux champignons	Vieux
Tarte aux champignons de paris	Vieux
Clams farcis aux champignons de paris	Vieux
Escargots à la vigneronne	Jeune
Salade de champignons à l'italienne	Jeune ou Vieux
Tourte à l'agneau	Jeune
Salade de champignons à la grecque	Jeune ou Vieux
Tourte aux rognons	Jeune
Beignets de cèpes	Jeune
Tourte au brie
Flamiche au camembert ^(SF)
Tourte au Neufchâtel ^(SF)
Salade de champignons à l'ail	Jeune ou Vieux
Salade de champignons	Jeune ou Vieux
Tourte au camembert ^(SF)
Cassolettes de champignons	Vieux
Soufflé à la roquette	Jeune ou Vieux
Potage aux endives	Jeune ou Vieux
Tourte au lapin	Jeune
Consommé de poulet aux champignons	Vieux
Kouglof aux lardons	Jeune
Champignons farcis à la tomate	Vieux
Champignons à la gascogne	Vieux
Salade de boeuf thai	Jeune
Salade de boeuf à la citronnelle	Jeune
Fricassée aux chanterelles	Vieux
Rognons de lapin	Jeune
Champignons à la catalane	Vieux
Champignons à la bourguignonne ^(SF)	Vieux
Champignons sautés à l'ail	Vieux
Salade aux escargots	Jeune
Consommé de champignons	Vieux
Coquilles aux champignons	Vieux
Champignons aux olives	Vieux
Champignons au porto	Vieux

Plats principaux

Voici la liste des plats principaux pouvant s'accorder avec le Bourgogne Côte Saint-Jacques rouge. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des plats principaux pouvant s'accorder avec le Bourgogne Côte Saint-Jacques rouge
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Boudin noir aux châtaignes ^(SF)^(SR)	Jeune ou Vieux
Langue de mouton fumée ^(SF)^(SR)	Jeune
Boudin de vertou ^(SF)^(SR)	Jeune
Chapon du Mans farci aux marrons et champignons d'automne ^(SF)^(SR)	Vieux
Pigeon en salmis à la mancelle ^(SF)^(SR)	Vieux
Pintade de cholet aux pommes ^(SF)^(SR)	Jeune ou Vieux
Râbles de lapin saint-robin poêlés ^(SF)^(SR)	Jeune ou Vieux
Andouillette de Clamecy ^(SF)^(SR)	Jeune
Andouillettes AAAAA ^(SF)^(SR)	Jeune
Rôti de porc aux pruneaux ^(SF)^(SR)	Jeune ou Vieux
Lapin à la beaujolaise ^(SF)^(SR)	Jeune
Tête de veau sauce gribiche ^(SF)^(SR)	Jeune
Matelote d'anguilles ^(SF)^(SR)	Vieux
Tournedos à l'angevine ^(SF)^(SR)	Jeune ou Vieux
Fricassée de poulet de loué à l'ancienne ^(SF)^(SR)	Jeune
Poularde à l'angevine ^(SF)^(SR)	Jeune ou Vieux
Rôti de porc fermier de la sarthe ^(SF)^(SR)	Jeune ou Vieux
Côte nantaise ^(SF)^(SR)	Jeune
Vertillais ^(SF)^(SR)	Jeune
Cardons à la moelle ^(SF)	Jeune
Truite aux lardons ^(SF)	Vieux
Veau marengo	Jeune
Andouillette de Troyes ^(SF)	Jeune
Côtes de porc charcutière	Jeune
Poularde farcie ^(SF)	Jeune ou Vieux
Foie de veau à la lyonnaise ^(SF)	Jeune
Andouillettes de Troyes gratinées au chaource ^(SF)	Jeune
Waterzoï de poulet ^(SF)	Jeune
Gratin d'andouillettes ^(SF)	Jeune
Lapin de garenne en gibelotte	Vieux
Caillette aux choux ^(SF)	Jeune
Filet de carpe au régnié ^(SF)	Jeune ou Vieux
Andouillette beaujolaise ^(SF)	Jeune
Croustade de clermont de l'hérault ^(SF)	Jeune
Tête de veau	Jeune
Gâteau de foies de volailles ^(SF)	Jeune
Yakitori oignons verts et blanc de poulet	Jeune
Lewerknepfle ^(SF)	Jeune
Fricandeaux ^(SF)	Jeune
Bréchets de poulets persillés ^(SF)	Jeune
Saucisson chaud au Beaujolais ^(SF)	Jeune
Dinde de jaligny ^(SF)	Jeune
Chou farci au poivre vert et cognac ^(SF)	Jeune
Potée champenoise ^(SF)	Jeune
Fumé vosgien ^(SF)	Jeune
Cacasse à cul nu ^(SF)	Jeune
Jarret de veau de chalais braisé ^(SF)	Jeune ou Vieux
Tête de veau sauce ravigote ^(SF)	Jeune
Grumbeerekiechle ^(SF)	Jeune
Lapin au cidre ^(SF)	Jeune
Tripes en brochette de la ferté-macé ^(SF)	Jeune
Poulet sauté duroc ^(SF)	Jeune ou Vieux
Selle de cochon de lait de metz ^(SF)	Jeune ou Vieux
Fondue normande ^(SF)	Jeune
Lentilles et salaisons	Jeune
Tête de veau de rambervillers ^(SF)	Jeune
Daube de chevreau du poitou ^(SF)	Jeune
Boudin de Nancy ^(SF)	Jeune
Poulet sauté chasseur ^(SF)	Vieux
Boudin de Saint-Romain ^(SF)	Jeune
Côtelettes de saumon à l'andouille de Vire ^(SF)	Jeune
Lapereaux aux champignons	Vieux
Aiguillette de boeuf braisée bourgeoise ^(SF)	Jeune
Filet de bœuf richelieu	Jeune ou Vieux
Râbles de lapin saint-robin poêlés ^(SF)	Jeune ou Vieux
Poularde à poitevine ^(SF)	Jeune
Petit salé lillois ^(SF)	Jeune
Potée lorraine ^(SF)	Jeune
Entrecôte bercy ^(SF)	Jeune ou Vieux
Tournedos belle-hélène ^(SF)	Jeune ou Vieux
Côte de bœuf rôtie clamart ^(SF)	Jeune ou Vieux
Sanglier aux airelles ^(SF)	Jeune ou Vieux
Carré de porc brabançonne	Jeune ou Vieux
Foie de veau à l'anglaise	Jeune
Yakitori aile de poulet	Jeune
Yakitori blanc de poulet	Jeune
Ragoût de chevreau ^(SF)	Jeune ou Vieux
Poulet aux oignons ^(SF)	Jeune
Fricassée de volaille à l'ancienne	Jeune ou Vieux
Pâtes aux champignons	Jeune ou Vieux
Penne aux girolles	Jeune ou Vieux
Jarret de boeuf à l'os	Jeune ou Vieux
Pâtes aux champignons et lardons	Jeune ou Vieux
Jarret de boeuf au four	Jeune ou Vieux
Jarret de boeuf	Jeune ou Vieux
Porc sauté aux légumes	Jeune
Pâtes aux champignons et à la crème	Jeune ou Vieux
Chou farci à la queue de boeuf	Jeune
Coeur de veau farci de chair à saucisse	Jeune ou Vieux
Pied de porc aux morilles	Jeune
Pied de porc pané	Jeune
Polenta aux champignons	Vieux
Mignon de boeuf braisé	Jeune ou Vieux
Poitrine de veau braisée	Jeune
Riz pilaf aux champignons	Vieux
Pommes de terre farcies aux champignons	Vieux
Jarret de boeuf au vin rouge	Vieux
Lapin à la forestière ^(SF)	Jeune ou Vieux
Foie de lapin au vin et aux carottes ^(SF)	Jeune
Sauté de boeuf aux poivrons	Jeune
Andouillettes aux oignons ^(SF)	Jeune
Andouillettes au vin blanc ^(SF)	Jeune
Épaule de veau farcie aux champignons	Vieux
Paupiettes aux champignons	Vieux
Andouillettes à l'étouffée ^(SF)	Jeune
Tagliatelles aux champignons	Jeune ou Vieux
Paupiettes aux cèpes	Vieux
Lapin à la berrichonne ^(SF)	Jeune
Sauté de boeuf aux carottes	Jeune
Confit d'oie aux lentilles ^(SF)	Jeune
Tournedos aux figues	Jeune ou Vieux
Crépinettes de porc aux champignons	Vieux
Osso bucco aux champignons	Vieux
Pâtes aux champignons de paris	Jeune ou Vieux
Ris de veau aux girolles	Vieux
Tagliatelles aux cèpes	Jeune ou Vieux
Ragoût de veau aux champignons	Vieux
Sauté de boeuf au basilic	Jeune
Matelote d'anguilles au vin rouge ^(SF)	Vieux
Pavé de boeuf sauce au poivre	Jeune
Pâtes farcies aux champignons	Jeune ou Vieux
Mignon de veau aux girolles	Vieux
Gibelotte de lapin aux champignons	Jeune ou Vieux
Paupiettes de lapin aux pruneaux	Jeune
Feuilles de laitue farcies au porc	Jeune
Paupiettes de dinde aux légumes	Jeune
Penne aux coulemelles	Jeune ou Vieux
Grenadin de veau au cognac ^(SF)	Vieux
Foie de veau aux oignons	Jeune
Tartare de boeuf à l'italienne	Jeune
Sauté de dinde sauce chasseur ^(SF)	Jeune ou Vieux
Veau aux pruneaux	Jeune
Plie aux champignons	Vieux
Foie à l'ail	Jeune
Potiron aux marrons	Vieux
Rognons de veau aux girolles	Vieux
Tartare de boeuf ^(SF)	Jeune
Potiron aux lardons	Jeune
Endives farcies au jambon	Jeune
Marcassin aux pruneaux	Jeune
Queue de boeuf braisée	Jeune ou Vieux
Blanquette de veau aux pleurotes ^(SF)	Vieux
Pâtissons farci à la chair à saucisse	Jeune ou Vieux
Riz aux saucisses	Jeune
Poularde de noël	Vieux
Queue de boeuf à la bière	Jeune
Endives farcies au crabe	Jeune
Tartare de boeuf au couteau ^(SF)	Jeune
Tartare de boeuf au parmesan et huile d'olive	Jeune
Queue de boeuf aux oignons	Jeune
Pavé de filet de boeuf	Vieux
Râble de lapin braisé	Vieux
Queue de boeuf aux carottes	Jeune
Pavé de boeuf à la plancha	Jeune ou Vieux
Ragoût de lapin	Jeune
Aiguillette de boeuf	Jeune ou Vieux
Pot-au-feu de lapin ^(SF)	Jeune
Poulet à la forestière	Jeune ou Vieux
Côte de boeuf poêlée	Jeune ou Vieux
Sauté de poulet aux coulemelles	Vieux
Côte de boeuf sauce roquefort ^(SF)	Jeune
Rôti de boeuf aux légumes	Jeune
Foie de veau aux girolles	Vieux
Champignons farcis à la tapenade	Vieux
Pintade aux endives	Jeune
Rôti de lapin	Jeune ou Vieux
Porc aux champignons	Jeune ou Vieux
Mignon de veau aux figues	Jeune
Rôti de lapin à la moutarde ^(SF)	Jeune

Fromages

Voici la liste des fromages pouvant s'accorder avec le Bourgogne Côte Saint-Jacques rouge. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des fromages pouvant s'accorder avec le Bourgogne Côte Saint-Jacques rouge
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Chambarand ^(SF)
Rocher nantais ^(SF)
Saint-Marcellin ^(SF)
Tomme du Beaujolais ^(SF)
Saint-Félicien ^(SF)
Brillat-Savarin ^(SF)
Cendré de la Champagne ^(SF)
Rincette au calvados ^(SF)
Livarot ^(SF)
Langres ^(SF)
Laguiole ^(SF)
Coulommiers
Mont-d'Or ^(SF)
Pont-l'Évêque ^(SF)
Époisses ^(SF)
Morbier ^(SF)
Saint-Nectaire ^(SF)
Tomme de Savoie ^(SF)
Chaource ^(SF)
Neufchâtel ^(SF)
Brie de Meaux ^(SF)
Tomme de Novalaise ^(SF)
Mimolette Vieille et Extra Vieille ^(SF)
Tomme des Pyrénées vache ^(SF)
Tomme de montagne au lait cru ^(SF)
Trappe d'Echourgnac à la liqueur de noix ^(SF)
Abbaye de Timadeuc ^(SF)
Mont des Cats ^(SF)
Cantal ^(SF)
Abbaye de Cîteaux ^(SF)

Que manger avec un Bourgogne Côte Saint-Jacques rouge ?

Apéritifs

Entrées

Plats principaux

Fromages

Plats régionaux

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Plats principaux

Fromages

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