Que manger avec un Coteaux du Lyonnais rouge ?

Le Coteaux du Lyonnais rouge peut très bien se marier avec des apéritifs, des entrées, des plats principaux ou des fromages. Voici une suggestion de menu dont tous les plats conviendront parfaitement avec le Coteaux du Lyonnais rouge :

Plats régionaux

Les vins s'accordent souvent très bien avec les mets ou les plats issus de la même région ! Voici la liste des plats régionaux pouvant s'accorder avec le Coteaux du Lyonnais rouge. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des plats régionaux s'accordant avec le Coteaux du Lyonnais rouge
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Saucisson à la lyonnaise ^(SF)^(SR)	Jeune
Cardons à la moelle ^(SF)^(SR)	Jeune
Papeton d'aubergine ^(SF)^(SR)	Jeune
Tian comtadin ^(SF)^(SR)	Jeune
Saucisson brioché ^(SF)^(SR)	Jeune
Saladier lyonnais ^(SF)^(SR)	Jeune
Saucisson de vallabrègues ^(SF)^(SR)	Jeune
Terrine de foies de volaille ^(SF)^(SR)	Jeune
Petits pâtés de nîmes ^(SF)^(SR)	Jeune
Grattons lyonnais ^(SF)^(SR)	Jeune
Rosette de lyon ^(SF)^(SR)	Jeune
Saucisson de lyon ^(SF)^(SR)	Jeune
Salade de clapotons ^(SF)^(SR)	Jeune
Soupe de tripes ^(SF)^(SR)	Jeune
Salade de foies de volailles ^(SF)^(SR)	Jeune
Gâteau de foies de volailles ^(SF)^(SR)	Jeune
Jésus de lyon ^(SF)^(SR)	Jeune
Boudin à la crème d'oignons ^(SF)^(SR)	Jeune
Boudin aux deux pommes ^(SF)^(SR)	Jeune
Grotillons ^(SF)^(SR)	Jeune
Foie de veau à la lyonnaise ^(SF)^(SR)	Jeune
Barboton pommes de terre ^(SF)^(SR)	Jeune
Chambarand ^(SF)^(SR)
Civet de porc ^(SF)^(SR)	Jeune ou Vieux
Tomme du Beaujolais ^(SF)^(SR)
Saint-Félicien ^(SF)^(SR)
Chambarand maigre ^(SF)^(SR)
Rigotte du Forez ^(SF)^(SR)

Apéritifs

Voici la liste des apéritifs pouvant s'accorder avec le Coteaux du Lyonnais rouge. Les plats de cette liste sont classés en fonction de la qualité de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des apéritifs pouvant s'accorder avec le Coteaux du Lyonnais rouge
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Saucisson à la lyonnaise ^(SF)^(SR)	Jeune
Saucisson de vallabrègues ^(SF)^(SR)	Jeune
Terrine de foies de volaille ^(SF)^(SR)	Jeune
Petits pâtés de nîmes ^(SF)^(SR)	Jeune
Grattons lyonnais ^(SF)^(SR)	Jeune
Rosette de lyon ^(SF)^(SR)	Jeune
Saucisson de lyon ^(SF)^(SR)	Jeune
Jésus de lyon ^(SF)^(SR)	Jeune
Grotillons ^(SF)^(SR)	Jeune
Pâté de lapin ^(SF)	Jeune
Pancetta ^(SF)	Jeune
Tzungwurst ^(SF)	Jeune
Rillettes comtoises ^(SF)	Jeune
Salamu corse ^(SF)	Jeune
Saucisson sarthois ^(SF)	Jeune
Lonzo ^(SF)	Jeune
Rosette corse ^(SF)	Jeune
Jambon fumé du Haut-Doubs ^(SF)	Jeune
Petit pâté de pezenas ^(SF)	Jeune
Antipasti charcuteries	Jeune
Rillettes d'oie d'évreux ^(SF)	Jeune
Rillettes gorronnaises ^(SF)	Jeune
Tricandilles ^(SF)	Jeune
Judru de chagny ^(SF)	Jeune
Rosette ^(SF)	Jeune
Chicharrones	Jeune
Fricandó catalan ^(SF)	Jeune
Coppa	Jeune
Jambon de Reims ^(SF)	Jeune
Jambon cru des ardennes ^(SF)	Jeune
Champignons au vinaigre	Vieux
Champignons à l'huile	Vieux
Champignons frits	Vieux
Pâté de foie de lapin ^(SF)	Jeune
Pâté de lapin aux pistaches ^(SF)	Jeune
Petits pâtés de lapin	Jeune
Pâté de lapin aux noisettes ^(SF)	Jeune
Carpaccio de boeuf	Jeune
Saltimbocca aux aubergines	Jeune
Bouchées aux rognons	Jeune
Caponata aux poivrons	Jeune
Soubressade	Jeune
Jambon de la forêt-noire	Jeune
Jambon de montagne	Jeune
Gâteau de pommes de terre aux champignons	Vieux
Rillettes aux champignons	Vieux
Toast aux champignons	Vieux

Entrées

Voici la liste des entrées pouvant s'accorder avec le Coteaux du Lyonnais rouge. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des entrées pouvant s'accorder avec le Coteaux du Lyonnais rouge
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Saucisson brioché ^(SF)^(SR)	Jeune
Saladier lyonnais ^(SF)^(SR)	Jeune
Salade de clapotons ^(SF)^(SR)	Jeune
Soupe de tripes ^(SF)^(SR)	Jeune
Salade de foies de volailles ^(SF)^(SR)	Jeune
Soupe corse aux châtaignes ^(SF)	Jeune
Salade de gésiers confits ^(SF)	Jeune
Soupe au beaujolais ^(SF)	Jeune
Salade piémontaise	Jeune
Omelette chasseur	Vieux
Velouté de potimarron aux châtaignes ^(SF)	Jeune
Oeufs mollets florentine	Jeune
Presskopf au riesling ^(SF)	Jeune
Oeufs opéra	Jeune
Salade esaü	Jeune
Saucissons en brioche	Jeune
Oeufs au plat aux foies de volailles	Jeune
Champignons à la vinaigrette	Vieux
Champignons aux épices	Vieux
Champignons sur le grill au herbes de provence ^(SF)	Vieux
Champignons farcis au lard	Vieux
Chaussons aux champignons	Vieux
Champignons farcis à la tomate	Vieux
Champignons farcis gratinés	Vieux
Consommé de champignons	Vieux
Champignons à la catalane	Vieux
Champignons aux olives	Vieux
Champignons sautés à l'ail	Vieux
Coquilles aux champignons	Vieux
Champignons à la bourguignonne ^(SF)	Vieux
Champignons au porto	Vieux
Champignons à la persillade	Vieux
Champignons farcis à l'ail et au persil	Vieux
Fricassée aux chanterelles	Vieux
Quiche au lard fumé	Jeune
Quiche aux saucisses	Jeune
Saucisse de bergues	Jeune
Saucisse à la provençale ^(SF)	Jeune
Saucisse	Jeune
Raviolis au jambon	Jeune
Quiche aux aubergines	Jeune ou Vieux
Merguez à la plancha	Jeune
Quenelles au sauce madère	Jeune ou Vieux
Aubergines flibustières	Jeune
Friand aux champignons	Vieux
Saucisse de molène ^(SF)	Jeune
Merguez au barbecue	Jeune
Saucisse aux poivrons	Jeune
Tarte au jambon cru	Jeune
Saucisse de cheval	Jeune
Aspic aux champignons	Vieux
Crêpes aux champignons	Vieux
Saucisse de campagne	Jeune
Crêpes au jambon et aux champignons	Vieux
Tarte aux courgettes et aux lardons	Jeune
Tortilla au chorizo	Jeune
Jambon à la plancha	Jeune ou Vieux
Croustade aux champignons	Vieux
Poêlée de champignons de paris	Vieux
Kipper au barbecue ^(SF)	Jeune
Clams farcis aux champignons de paris	Vieux
Tarte aux champignons de paris	Vieux
Trompettes de la mort poêlées	Vieux
Tarte aux champignons et aux lardons	Vieux
Tartare de champignons	Vieux
Fricassée de champignons	Vieux
Cassolettes de champignons	Vieux
Poitrine de porc au barbecue	Jeune

Plats principaux

Voici la liste des plats principaux pouvant s'accorder avec le Coteaux du Lyonnais rouge. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des plats principaux pouvant s'accorder avec le Coteaux du Lyonnais rouge
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Cardons à la moelle ^(SF)^(SR)	Jeune
Papeton d'aubergine ^(SF)^(SR)	Jeune
Tian comtadin ^(SF)^(SR)	Jeune
Gâteau de foies de volailles ^(SF)^(SR)	Jeune
Boudin à la crème d'oignons ^(SF)^(SR)	Jeune
Boudin aux deux pommes ^(SF)^(SR)	Jeune
Foie de veau à la lyonnaise ^(SF)^(SR)	Jeune
Barboton pommes de terre ^(SF)^(SR)	Jeune
Civet de porc ^(SF)^(SR)	Jeune ou Vieux
Saucissons aux myrtilles ^(SF)	Jeune
Saucisse de Toulouse ^(SF)	Jeune
Boudin de l'Aude ^(SF)	Jeune
Tête de veau sauce gribiche ^(SF)	Jeune
Saucisse de Morteau ^(SF)	Jeune ou Vieux
Farcis de l'oisans ^(SF)	Jeune
Boudin de vertou ^(SF)	Jeune
Saucisse de Montbéliard ^(SF)	Jeune ou Vieux
Andouillette beaujolaise ^(SF)	Jeune
Tête de veau	Jeune
Tête de veau sauce ravigote ^(SF)	Jeune
Cou d'oie aux lentilles ^(SF)	Jeune
Pied de mouton de neubourg ^(SF)	Jeune
Bréchets de poulets persillés ^(SF)	Jeune
Fricandeaux ^(SF)	Jeune
Pizza campione	Jeune
Calzone viande hachée	Jeune
Pizza capricciosa	Jeune
Pizza romaine	Jeune
Chou farci aveyronnais ^(SF)	Jeune
Râbles de lapin saint-robin poêlés ^(SF)	Jeune ou Vieux
Pâtes à la coppa ^(SF)	Jeune
Poule noire du berry rôtie ^(SF)	Jeune
Boudin à la crème et au calvados de Saint-Romain ^(SF)	Jeune
Boudin noir de Coutances ^(SF)	Jeune
Boudin noir de Mortagne-au-Perche ^(SF)	Jeune
Boudin noir de Vertou ^(SF)	Jeune
Pied de porc de Sainte-Ménehould ^(SF)	Jeune
Saucisson chaud au Beaujolais ^(SF)	Jeune
Fleischnacka ^(SF)	Jeune
Pot-au-feu de langue de boeuf ^(SF)	Jeune ou Vieux
Cou d'oie confit ^(SF)	Jeune
Selle de cochon de lait de metz ^(SF)	Jeune ou Vieux
Oignons farcis aux champignons	Vieux
Champignons farcis à la tapenade	Vieux
Pied de mouton au vinaigre	Jeune
Langue de boeuf à la sauce tomate	Jeune
Langue de boeuf aux champignons	Jeune ou Vieux
Moussaka aux aubergines	Jeune
Moussaka aux pommes de terre	Jeune
Moussaka à l'agneau	Jeune
Aubergines bohémiennes ^(SF)	Jeune
Hachis parmentier aux rillettes	Jeune
Pasticcio	Jeune
Galantine ^(SF)	Jeune
Galantine aux olives	Jeune
Hachis parmentier aux patates douces	Jeune
Aubergines farcies à la bonifacienne ^(SF)	Jeune
Parmentier de courge	Jeune
Tomates farcies à la féta	Jeune ou Vieux
Poitrine de dinde au barbecue	Jeune ou Vieux
Paupiettes de porc aux olives	Jeune
Courgettes farcies aux lardons	Jeune
Courgettes farcies à la cervelle	Jeune
Tomates farcies au jambon	Jeune
Pourpier en gratin	Jeune
Steak aux poivrons	Jeune
Poivrons farcis aux aubergines	Jeune
Gratin d'aubergines farcies	Jeune
Hachis parmentier aux courgettes	Jeune
Hachis parmentier aux aubergines	Jeune
Porc au romarin	Jeune
Porc aux olives	Jeune
Enchaud périgourdin ^(SF)	Jeune
Sauté de dinde aux poivrons	Jeune ou Vieux
Pasticcio aux aubergines	Jeune
Gratin d'aubergines au jambon	Jeune
Paupiettes de porc à la provençale ^(SF)	Jeune
Fenouils braisés aux lardons	Jeune
Purée d'aubergine	Jeune
Petite noire du berry	Jeune ou Vieux
Nasi goreng au lapin	Jeune
Jambon à la broche	Jeune ou Vieux
Dinde à la moutarde à l'ancienne	Vieux
Ragoût de lapin	Jeune
Râble de lapin braisé	Vieux
Lapin de garenne aux choux ^(SF)	Jeune
Pot-au-feu de lapin ^(SF)	Jeune
Courgettes gratinées au jambon	Jeune
Pilaf aux champignons	Vieux
Riz pilaf aux champignons	Vieux
Courgettes aux champignons	Vieux
Courgettes farcies à la chair à saucisses	Jeune
Cassolettes basquaises ^(SF)	Jeune
Pot-au-feu au boeuf	Jeune
Courgettes farcies aux champignons de paris	Vieux
Dinde aux trois poivrons	Vieux
Chou farci à la niçoise ^(SF)	Jeune
Purée aux trompettes	Vieux
Feuilles de vigne à la viande	Jeune
Cuisse de dinde aux poivrons	Vieux
Osso bucco aux champignons	Vieux
Caponata d'aubergines	Jeune
Lapin aux légumes	Jeune ou Vieux
Lapin sauté	Jeune ou Vieux
Lapin de garenne aux girolles ^(SF)	Jeune ou Vieux
Lapin aux échalotes	Jeune
Lapin aux noix	Jeune ou Vieux
Dinde farcie aux olives	Jeune
Lapin aux tomates	Jeune
Filet aux champignons	Vieux
Rôti de porc farci au roquefort ^(SF)	Jeune ou Vieux
Lapin farci	Jeune
Râble de lapin	Jeune ou Vieux
Confit d'oie aux lentilles ^(SF)	Jeune
Ragoût de gésiers	Jeune
Plie aux champignons	Vieux
Confit d'oie aux haricots ^(SF)	Jeune
Marcassin aux cerises noires	Jeune
Ragoût de porc aux olives	Jeune ou Vieux
Pintade aux figues	Jeune
Paupiettes au porto	Jeune ou Vieux
Côtes de porc à l'estragon	Jeune
Marcassin aux pruneaux	Jeune
Côtes de porc gratinées aux tomate et à la mozzarella	Jeune
Jambon à la moutarde	Jeune
Paupiettes aux olives	Jeune ou Vieux
Osso bucco de porc aux oignons caramélisés	Jeune
Pintade aux pruneaux ^(SF)	Jeune
Côtes de porc sauce piquante	Jeune
Rôti de porc à la provençale ^(SF)	Jeune
Jambonneau à la moutarde	Jeune
Filet mignon rôti à l'ail	Jeune
Marcassin aux airelles	Jeune
Poitrine de porc à la poêle	Jeune
Poitrine de porc marinée	Jeune
Moussaka au porc	Jeune
Jambon à la provençale ^(SF)	Jeune
Paupiettes aux courgettes	Jeune
Daube de porc aux aubergines	Jeune ou Vieux
Médaillons de porc à la moutarde ^(SF)	Jeune
Nasi goreng au porc	Jeune
Poitrine de porc farcie	Jeune
Palette à la provençale ^(SF)	Jeune
Côtes de porc au cerfeuil	Jeune
Côtes de porc aux olives	Jeune
Colombo de porc aux aubergines	Jeune
Poitrine de porc à la mexicaine	Jeune
Poitrine de porc à la plancha	Jeune ou Vieux
Sauté de porc aux olives	Jeune ou Vieux
Pintade à l'orange	Jeune
Palette à la moutarde	Jeune
Côtes de porc aux poivrons	Jeune
Côtes de porc à la marjolaine	Jeune
Côtes de porc à l'origan	Jeune
Filet mignon à la moutarde à l'ancienne	Jeune
Marcassin mariné au vin rouge	Jeune
Côtes de porc aux herbes	Jeune
Brochettes de porc au romarin	Jeune
Paupiettes au roquefort ^(SF)	Jeune
Fenouils confits au miel et quatre épices	Jeune
Mignon de porc au chorizo	Jeune
Carré de porc au bacon	Jeune
Côtes de porc à la niçoise ^(SF)	Jeune

Fromages

Voici la liste des fromages pouvant s'accorder avec le Coteaux du Lyonnais rouge. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des fromages pouvant s'accorder avec le Coteaux du Lyonnais rouge
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Chambarand ^(SF)^(SR)
Tomme du Beaujolais ^(SF)^(SR)
Saint-Félicien ^(SF)^(SR)
Chambarand maigre ^(SF)^(SR)
Rigotte du Forez ^(SF)^(SR)

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