Que manger avec un Saint-Georges-Saint-Emilion ?

Le Saint-Georges-Saint-Emilion peut très bien se marier avec des apéritifs, des entrées, des plats principaux ou des fromages. Voici une suggestion de menu dont tous les plats conviendront parfaitement avec le Saint-Georges-Saint-Emilion :

Plats régionaux

Les vins s'accordent souvent très bien avec les mets ou les plats issus de la même région ! Voici la liste des plats régionaux pouvant s'accorder avec le Saint-Georges-Saint-Emilion. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des plats régionaux s'accordant avec le Saint-Georges-Saint-Emilion
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Poêlée de cèpes de bordeaux ^(SF)^(SR)	Vieux
Cèpes farcis à la bordelaise ^(SF)^(SR)	Vieux

Apéritifs

Voici la liste des apéritifs pouvant s'accorder avec le Saint-Georges-Saint-Emilion. Les plats de cette liste sont classés en fonction de la qualité de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des apéritifs pouvant s'accorder avec le Saint-Georges-Saint-Emilion
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Xingar ^(SF)	Jeune
Terrine de faisan ^(SF)	Jeune
Terrine de lièvre ^(SF)	Jeune
Saucisson à la vigneronne ^(SF)	Jeune
Saucisson au vin ^(SF)	Jeune
Saucisson à l'ail ^(SF)	Jeune
Saucisson au beaufort ^(SF)	Jeune
Saucisson à la braise	Jeune
Saucisson au roquefort ^(SF)	Jeune
Pâté de campagne aux cèpes ^(SF)	Jeune
Mousse de foie gras	Jeune ou Vieux
Rillettes de canard ^(SF)	Jeune
Terrine de boeuf ^(SF)	Jeune
Pâté de canard aux cèpes ^(SF)	Jeune
Saucisson aux cèpes ^(SF)	Vieux
Saucisson à l'âne ^(SF)	Jeune
Fromage de tête de veau ^(SF)	Jeune
Brési ^(SF)	Jeune
Marbré de ris de veau au foie gras	Jeune ou Vieux
Jambon de sanglier	Jeune ou Vieux
Assiette gourmande	Jeune
Terrine de foie gras ^(SF)	Vieux
Terrine de canard	Jeune
Pâté en croûte ^(SF)	Jeune
Terrine de gibier	Jeune ou Vieux
Saucisson aux truffes ^(SF)	Vieux
Mousseline de truffes	Vieux
Pâté de campagne au foie gras ^(SF)	Jeune
Pâté de canard au foie gras ^(SF)	Jeune

Entrées

Voici la liste des entrées pouvant s'accorder avec le Saint-Georges-Saint-Emilion. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des entrées pouvant s'accorder avec le Saint-Georges-Saint-Emilion
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Poêlée de cèpes de bordeaux ^(SF)^(SR)	Vieux
Cèpes farcis à la bordelaise ^(SF)^(SR)	Vieux
Omelette aux chanterelles ^(SF)	Jeune
Terrine de bourgogne au vin ^(SF)	Jeune
Oeufs brouillés forestière ^(SF)	Vieux
Omelette aux cèpes ^(SF)	Jeune
Oeufs frits bordelaise ^(SF)	Vieux
Soupe paysanne de mortain ^(SF)	Jeune
Cèpes au vin rouge ^(SF)	Vieux
Compote de lapereau au cidre et au calvados ^(SF)	Jeune ou Vieux
Tourte bretonne ^(SF)	Jeune
Omelette aux saucisses	Jeune
Omelette au chorizo	Jeune
Oeufs cocotte aux chanterelles	Vieux
Escargots au beurre persillé	Jeune
Oeufs brouillés aux coulemelles	Vieux
Omelette soufflée aux champignons	Vieux
Pieds de moutons sautés	Vieux
Tacos à la viande hachée	Jeune
Soupe aux lardons	Jeune
Escargots à la sauce tomate	Jeune
Escargots de vigne au beurre persillé ^(SF)	Jeune
Oeufs brouillés aux morilles	Vieux
Escargots à la moutarde	Jeune
Escargots à la vigneronne	Jeune
Escargots à la sauce piquante	Jeune
Escargots à la forestière	Jeune ou Vieux
Brochettes à la japonaise	Jeune
Brochettes aux herbes de provence ^(SF)	Jeune
Brochettes au cumin	Jeune
Brochettes sauce satay	Jeune
Brochettes au romarin	Jeune
Brochettes à la marocaine	Jeune
Brochettes à la grecque	Jeune
Foie de veau à la plancha	Jeune ou Vieux
Oeufs pochés à la truffe	Vieux
Oeufs à la coque aux truffes	Vieux
Omelette aux girolles	Vieux
Haricots verts aux cèpes	Vieux
Brochettes de boeuf	Jeune
Omelette aux bolets	Jeune
Cèpes farcis aux escargots	Jeune ou Vieux
Escargots aux champignons	Jeune
Escargots à la fourme d'ambert ^(SF)	Jeune
Consommé de faisan	Jeune ou Vieux
Champignons farcis aux escargots	Jeune ou Vieux
Estouffade de cèpes	Vieux
Cèpes au gratin	Vieux
Quenelles au veau	Jeune
Velouté de cèpes	Vieux
Cèpes au céleri	Jeune
Onglet à la plancha	Jeune ou Vieux
Soupe aux cèpes frais	Vieux
Cèpes revenus à la poêle	Vieux
Raviolis aux cèpes	Vieux
Soufflé de veau	Jeune ou Vieux
Entrecôte à la plancha	Jeune
Poitrine de mouton au barbecue	Jeune
Oeufs brouillés aux foies de volaille	Vieux
Oeufs aux champignons	Jeune
Poêlée de cèpes	Vieux
Bifteck grillé au barbecue	Jeune
Cèpes au foie gras ^(SF)	Vieux
Salade gourmande au foie gras ^(SF)	Jeune ou Vieux
Galette de pommes de terre aux cèpes	Vieux
Manchons de canard à la plancha	Jeune
Joue de boeuf au barbecue	Jeune
Poitrine de canard au barbecue	Jeune
Manchons de canard au barbecue	Jeune
Magret de canard séché	Jeune
Tournedos de canard à la plancha	Jeune
Gigue de chevreuil au barbecue	Jeune ou Vieux
Pigeon à la plancha	Jeune
Figues au foie gras et au miel ^(SF)	Vieux
Rôti de chevreuil barbecue	Jeune ou Vieux
Oeufs brouillés sauce aux cèpes	Vieux
Brouillade aux truffes ^(SF)	Vieux
Oeufs cocotte aux cèpes	Vieux
Brouillade aux girolles	Vieux
Brouillade aux champignons	Vieux
Oeufs cocotte aux girolles	Vieux
Omelette aux trompettes de la mort	Vieux
Tourte au veau	Jeune ou Vieux
Ravioles aux cèpes et foie gras	Vieux

Plats principaux

Voici la liste des plats principaux pouvant s'accorder avec le Saint-Georges-Saint-Emilion. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des plats principaux pouvant s'accorder avec le Saint-Georges-Saint-Emilion
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Tripoxak ^(SF)	Jeune
Confit de canard ^(SF)	Jeune
Confit d'oie ^(SF)	Jeune
Azinat ariegeois au choux ^(SF)	Jeune
Purée de haricots soissons et champignons ^(SF)	Jeune
Coq au vin de saint-pourçain ^(SF)	Jeune ou Vieux
Paupiettes de boeuf ^(SF)	Jeune ou Vieux
Chou farci auvergnate ^(SF)	Jeune
Rôti de porc fermier de la sarthe ^(SF)	Jeune ou Vieux
Chou farci aveyronnais ^(SF)	Jeune
Poulet aux oignons ^(SF)	Jeune
Manchons de canard en civet ^(SF)	Jeune
Frésinat de mazamet ^(SF)	Jeune
Navarin en avignonnaise ^(SF)	Jeune
Côtes d'agneau pannées à la bretonne ^(SF)	Jeune
Tournedos henri IV ^(SF)	Jeune ou Vieux
Tournedos helder ^(SF)	Jeune
Poitrine de veau farcie ^(SF)	Jeune
Poularde à la bourgeoise ^(SF)	Jeune ou Vieux
Steak grillé béarnaise ^(SF)	Jeune ou Vieux
Barboton ^(SF)	Jeune
Tournedos grillé	Jeune ou Vieux
Lentilles et salaison martiniquais	Jeune
Agneau sauté aux haricots tarbais ^(SF)	Jeune
Côtes d'agneau Marie-Louise ^(SF)	Jeune ou Vieux
Entrecôte bareuzai ^(SF)	Jeune ou Vieux
Osso buco de boeuf parthenais ^(SF)	Jeune
Daube de chevreau du poitou ^(SF)	Jeune
Fondue bourguignonne ^(SF)	Jeune ou Vieux
Pièce de boeuf à la bourguignonne ^(SF)	Jeune ou Vieux
Côte de boeuf grillée ^(SF)	Jeune ou Vieux
Entrecôte bercy ^(SF)	Jeune ou Vieux
Grive fourrée au foie gras ^(SF)	Vieux
Kig-ha-farz ^(SF)	Jeune
Daube d'agneau du quercy ^(SF)	Jeune ou Vieux
Kig ha farz du Léon ^(SF)	Jeune
Lapin à la havraise ^(SF)	Jeune ou Vieux
Tournedos à l'angevine ^(SF)	Jeune ou Vieux
Potée bretonne ^(SF)	Jeune
Boudin noir aux châtaignes ^(SF)	Jeune ou Vieux
Tournedos de canard aux raisins ^(SF)	Jeune ou Vieux
Magret de canard aux morilles ^(SF)	Vieux
Mignon d'agneau aux herbes ^(SF)	Jeune ou Vieux
Canard à la rouennaise ^(SF)	Jeune ou Vieux
Gigot grillé à la broche	Jeune ou Vieux
Queue de boeuf à la vigneronne ^(SF)	Jeune ou Vieux
Civet de canard ^(SF)	Jeune
Coucou de rennes rôtie ^(SF)	Jeune
Canard de duclair ^(SF)	Jeune ou Vieux
Canard aux cèpes ^(SF)	Vieux
Ragoût de chevreau ^(SF)	Jeune ou Vieux
Épaule du ballon ^(SF)	Jeune
Côte de boeuf fermier du maine au gros sel ^(SF)	Jeune ou Vieux
Estouffade de perdrix aux châtaignes ^(SF)	Vieux
Yakitori boeuf	Jeune ou Vieux
Perdrix braisées aux choux	Jeune ou Vieux
Lièvre à la broche ^(SF)	Vieux
Échine de porc aux champignons	Vieux
Foie de veau aux asperges	Jeune
Cervelle aux cèpes	Vieux
Paupiettes de boeuf aux carottes au four	Jeune
Dinde aux champignons	Vieux
Chou farci au lapin	Jeune ou Vieux
Céleri farci de chair à saucisse	Jeune
Osso bucco à la sauce tomate	Jeune ou Vieux
Jambon farci aux champignons	Jeune ou Vieux
Pied de porc aux morilles	Jeune
Cari de boeuf sauté	Jeune
Paupiettes de lapin	Jeune ou Vieux
Roast beef	Jeune ou Vieux
Boeuf à la hongroise	Jeune
Irish stew à la guinness	Jeune ou Vieux
Fricassée de rognons	Jeune
Dinde farcie aux chanterelles	Vieux
Gratin de céleri au jambon	Jeune ou Vieux
Steak aux herbes de provence ^(SF)	Jeune ou Vieux
Gratin de boeuf et de riz	Jeune
Onglet de boeuf au vin rouge ^(SF)	Jeune ou Vieux
Roast beef grillé	Jeune
Steak à cheval	Jeune ou Vieux
Steak haché aux oignons	Jeune
Irish stew	Jeune ou Vieux
Hachis parmentier à la chair à saucisses ^(SF)	Jeune
Blanquette de veau aux pleurotes ^(SF)	Vieux
Boeuf aux oignons	Jeune
Osso bucco aux olives	Jeune ou Vieux
Rougail	Jeune ou Vieux
Pâtissons à la viande	Jeune
Paupiettes de chou farcies à la viande	Jeune ou Vieux
Lapin à la forestière ^(SF)	Jeune ou Vieux
Doublon colombo	Jeune ou Vieux
Penne au foie gras	Jeune ou Vieux
Rôti de boeuf	Jeune ou Vieux
Chou farci au boeuf haché	Jeune ou Vieux
Onglet de boeuf	Jeune ou Vieux
Sauté de boeuf au miel	Jeune ou Vieux
Rôti de marcassin	Vieux
Daube de bison mariné à la tomate	Jeune
Blanquette d'agneau ^(SF)	Jeune ou Vieux
Marinade de cerf aux épices	Vieux
Paupiettes de dinde aux chanterelles	Vieux
Rôti de boeuf aux herbes	Jeune
Rôti de boeuf à la cocotte	Jeune
Carry de cabri	Jeune ou Vieux
Mignon de boeuf au porto	Jeune ou Vieux
Rognons de porc aux champignons	Jeune ou Vieux
Hachis de canard confit ^(SF)	Jeune
Gratin parmentier au canard ^(SF)	Jeune ou Vieux
Picadillo	Jeune
Rougail saucisse fumée	Jeune ou Vieux
Steak sauce à l'ail	Jeune
Sancocho	Jeune
Roast beef à la moutarde	Jeune
Curry de bœuf	Jeune
Roulade de boeuf	Jeune ou Vieux
Crépinettes de porc aux champignons	Vieux
Pintade aux dattes	Vieux
Dinde farcie aux girolles	Vieux
Pigeon aux cerises	Jeune
Faux-filet aux herbes	Jeune
Poitrine de boeuf farcie	Jeune
Rôti de dinde aux champignons	Vieux
Ragoût de saucisses	Jeune
Escalopes panées sauce tomate	Jeune
Rôti de boeuf aux girolles	Vieux
Rôti de boeuf aux morilles	Jeune ou Vieux
Pot-au-feu au foie gras ^(SF)	Vieux
Pintade aux aubergines	Vieux
Coquelet à la moutarde ^(SF)	Jeune
Pintade aux épices	Jeune
Brochettes de boeuf berrichonne ^(SF)	Jeune ou Vieux
Osso bucco de porc aux chanterelles	Vieux
Tajine de veau aux courgettes	Jeune
Steak sauce au poivre vert ^(SF)	Jeune
Foie de veau aux oignons	Jeune
Foie à la juive	Jeune ou Vieux
Oie farcie au foie gras ^(SF)	Jeune ou Vieux
Pavé de boeuf aux girolles	Jeune ou Vieux
Pintade rôtie aux herbes de provence ^(SF)	Jeune ou Vieux
Pintade sauce au poivre	Jeune
Pavé de boeuf à la moelle	Jeune
Rôti de porc aux girolles	Vieux
Rôti de porc farci aux coulemelles	Vieux
Paupiettes de porc aux champignons	Vieux
Gratin de pommes de terre au foie gras ^(SF)	Jeune ou Vieux
Rôti de dindonneau aux champignons	Vieux
Pintade aux herbes	Jeune
Purée aux cèpes	Vieux
Rôti de boeuf à la broche	Jeune ou Vieux
Steak flambé	Jeune ou Vieux
Pigeon à l'ail	Jeune
Pigeon aux pommes	Jeune
Poitrine de boeuf braisée	Jeune
Osso bucco de veau aux légumes	Jeune
Grenadin de veau au cognac ^(SF)	Vieux
Rognons de boeuf	Jeune ou Vieux
Noix de veau à la moutarde	Jeune
Fricandeau de veau	Jeune ou Vieux
Marinade de biche au miel	Vieux
Canneton farci au foie gras ^(SF)	Vieux
Pigeonneau farci au foie gras ^(SF)	Jeune ou Vieux
Ris de veau aux girolles	Vieux
Pavé de boeuf sauce à la moutarde	Jeune
Osso bucco de boeuf	Jeune
Cervelle aux girolles	Vieux
Grenadin de veau aux girolles	Vieux
Saucisse au foie gras	Jeune ou Vieux
Polenta aux cèpes	Vieux
Sauté de boeuf à la citronnelle	Jeune
Épaule d'agneau farcie à la tapenade	Jeune
Ballotines de pigeons ^(SF)	Jeune ou Vieux
Sauté de porc aux champignons	Vieux
Faux-filet au four	Jeune ou Vieux
Saltimbocca de veau	Jeune
Noix de veau aux oignons	Jeune
Pavé à la bordelaise ^(SF)	Jeune ou Vieux
Foie de veau aux échalotes	Jeune
Escalopes panées aux noisette	Vieux
Poitrine de veau farcie au foie gras ^(SF)	Vieux
Bifteck au fromage	Jeune
Médaillons de porc aux champignons	Vieux
Entrecôte sauce à la moutarde	Jeune
Carpe farcie à la viande	Jeune ou Vieux
Daube aux olives vertes	Jeune ou Vieux
Filet de boeuf aux champignons	Vieux
Côtes de veau à la bordelaise ^(SF)	Jeune ou Vieux
Hachis de veau	Jeune ou Vieux
Escalopes au jambon de parme	Jeune
Escalopes lucullus ^(SF)	Jeune
Pied de veau aux haricots	Jeune
Escalopes florentines	Jeune
Pied de veau aux pois chiches	Jeune
Canard farcie au foie gras ^(SF)	Vieux
Mignon de porc aux coulemelles	Jeune ou Vieux
Mignonettes de veau aux champignons	Vieux
Bavette aux oignons	Jeune ou Vieux
Gratin de cèpes	Vieux
Gratin de pommes de terre aux cèpes	Vieux
Civet de lièvre à l'ancienne ^(SF)	Jeune ou Vieux
Côtes de porc champignons	Vieux
Escalope de veau à la crème et aux bolets	Vieux
Osso bucco de veau aux champignons	Vieux
Bifteck au four	Jeune ou Vieux
Entrecôte aux échalotes	Jeune
Chili con carne	Jeune
Faux-filet au vin rouge ^(SF)	Jeune ou Vieux
Cazuela	Jeune ou Vieux
Paëlla à la viande	Jeune
Onglet au four	Jeune ou Vieux
Onglet aux échalotes	Jeune ou Vieux
Foie aux oignons	Jeune
Foie à l'ail	Jeune
Escalopes panées à la milanaise	Jeune
Aiguillettes de bison au foie gras ^(SF)	Vieux
Bécasses au foie gras ^(SF)	Vieux
Sauté de veau aux coulemelles	Vieux
Rôti de veau aux girolles	Vieux
Mignon de veau aux champignons	Vieux
Tournedos au gorgonzola	Jeune
Pigeonneau à la paysanne	Vieux
Pigeonneau aux raisins frais	Jeune
Pigeonneau farci	Vieux
Suprême de pigeon ^(SF)	Vieux
Dinde farcie aux foie gras ^(SF)	Vieux
Côtes de veau aux chanterelles	Vieux
Bavette au vin rouge ^(SF)	Vieux
Côte de boeuf grillée au poivre	Jeune ou Vieux
Râble de lièvre braisé aux carottes	Jeune ou Vieux
Collier d'agneau aux pommes de terre	Jeune
Bifteck aux poivrons	Jeune
Cuisse de dinde aux girolles	Vieux
Daube aux pruneaux	Jeune ou Vieux
Poitrine de mouton farcie	Jeune ou Vieux
Escalopes panées chapelure	Vieux
Galantine de lièvre	Vieux
Bécasses aux truffes	Vieux
Côtes de marcassin aux champignons	Vieux
Rognons de veau aux cèpes	Vieux
Ris de veau aux champignons	Vieux
Côtes de veau à la crème et aux champignons ^(SF)	Vieux
Pigeon farci aux champignon et porto	Jeune ou Vieux
Pigeonneau à la bière	Jeune ou Vieux
Côtes de marcassin au vin blanc ^(SF)	Vieux
Noisette de veau aux champignons	Vieux
Tournedos au lard	Jeune ou Vieux
Tournedos aux baies roses	Jeune
Tournedos au vin ^(SF)	Jeune ou Vieux
Entrecôte aux beurre maître d'hôtel ^(SF)	Vieux
Sauté de boeuf à la bière	Jeune
Collier d'agneau aux haricots	Jeune ou Vieux
Onglet au roquefort ^(SF)	Jeune
Entrecôte à la crème	Vieux
Faux-filet aux échalotes	Jeune
Épaule de chevreuil au vin rouge	Vieux
Onglet à la bordelaise ^(SF)	Jeune ou Vieux
Lièvre à la bière	Jeune ou Vieux
Foie de volaille au whisky	Jeune ou Vieux
Roast beef mariné	Vieux
Dinde farcie aux truffes	Vieux
Pigeonneau au petit pois	Vieux
Médaillons de veau aux chanterelles	Vieux
Bifteck sauce au poivre	Jeune
Bifteck aux pommes	Jeune ou Vieux
Tournedos à la crème ^(SF)	Vieux
Poitrine de canard au four	Jeune
Chevreuil sauce au vin	Vieux
Ragoût au vin rouge	Jeune ou Vieux
Faux-filet aux oignons	Jeune ou Vieux
Cochon de lait braisé	Vieux
Tournedos au camembert ^(SF)	Jeune
Bavette au four	Jeune ou Vieux
Bifteck à la florentine	Jeune
Entrecôte à la provençale ^(SF)	Jeune
Bifteck aux piments	Jeune
Canard à la vanille	Jeune
Joue de boeuf aux épices	Jeune
Poitrine de mouton grillée au four	Jeune
Saucisse de canard	Jeune
Grillades de sanglier	Jeune ou Vieux
Rouelle de sanglier	Vieux
Grenadin de veau ^(SF)	Jeune ou Vieux
Entrecôte sauce roquefort ^(SF)	Vieux
Rognons de veau aux girolles	Vieux
Bifteck sauce au bleu ^(SF)	Jeune
Bavette à la fondue d'échalotes ^(SF)	Jeune ou Vieux
Queue de boeuf braisée	Jeune ou Vieux
Pavé de filet de boeuf	Vieux
Pot-au-feu aux 3 viandes	Jeune ou Vieux
Ris d'agneau aux girolles	Vieux
Baeckeoffe de canard	Jeune ou Vieux
Côtes de veau aux girolles	Vieux
Tournedos au madère	Jeune ou Vieux
Bavette à la moutarde ^(SF)	Jeune
Côtes de marcassin	Vieux
Queue de boeuf au vin rouge ^(SF)	Jeune ou Vieux
Queue de boeuf à la bière	Jeune
Chevreau au miel	Jeune ou Vieux
Filet de boeuf aux girolles	Vieux
Canard au vinaigre	Jeune
Steak de canard	Jeune ou Vieux
Galantine de canard	Jeune ou Vieux
Sauté de canard aux champignons	Vieux
Tournedos au roquefort ^(SF)	Jeune
Confit de canard aux cèpes ^(SF)	Vieux
Tournedos sauce au poivre ^(SF)	Jeune
Coeur de veau farci de chair à saucisse	Jeune ou Vieux
Civet de bison	Jeune
Entrecôte sauce bordelaise ^(SF)	Vieux
Queue de boeuf aux carottes	Jeune
Parmentier de confit de canard ^(SF)	Jeune
Rôti de chevreuil aux pommes	Jeune ou Vieux
Cassoulet au confit de canard ^(SF)	Jeune
Poitrine de canard braisée	Vieux
Rôti de boeuf au vin	Jeune ou Vieux
Nouilles au veau	Jeune
Coeur de veau aux carottes	Jeune ou Vieux
Canard sauvage au calvados ^(SF)	Jeune ou Vieux
Côte de boeuf poêlée	Jeune ou Vieux
Pavé de boeuf en croute	Jeune ou Vieux
Pavé de boeuf à la plancha	Jeune ou Vieux
Noisette de biche	Vieux
Sauté de canard	Jeune
Manchons de canard confits ^(SF)	Jeune ou Vieux
Canard à la bourguignonne ^(SF)	Jeune ou Vieux
Canard à la capucine	Jeune ou Vieux
Pavé de biche aux airelles	Jeune
Rôti de magret de canard sauce aux cèpes ^(SF)	Vieux
Côte de boeuf sauce roquefort ^(SF)	Jeune
Filet de boeuf aux morilles	Jeune ou Vieux
Rôti de magret de canard ^(SF)	Jeune
Canard aux amandes	Jeune ou Vieux
Ragoût de canard	Jeune ou Vieux
Daube de canard	Jeune ou Vieux
Noisette de chevreuil sauce poivrade	Vieux
Gigue de chevreuil	Jeune ou Vieux
Filets de pigeons à la crème et aux champignons	Jeune ou Vieux
Confit d'oie aux cèpes ^(SF)	Vieux
Salmis de lapin	Jeune
Pâtes au foie gras ^(SF)	Jeune ou Vieux
Lapereau aux pruneaux ^(SF)	Jeune ou Vieux
Noisette d'agneau aux morilles	Vieux
Pavé de biche poêlé	Jeune ou Vieux
Champignons farcis aux foies de volaille	Vieux
Hachis parmentier de canard ^(SF)	Jeune
Pot-au-feu de canard ^(SF)	Jeune ou Vieux
Ris d'agneau aux champignons	Jeune ou Vieux
Noisette de chevreuil au miel	Vieux
Selle de chevreuil aux airelles	Jeune ou Vieux
Faisan aux chanterelles	Vieux
Tournedos de canard aux morilles	Vieux
Lapereau au cidre ^(SF)	Jeune ou Vieux
Noisette de chevreuil aux airelles	Vieux
Rôti de biche	Jeune ou Vieux
Chevreuil aux pommes	Jeune ou Vieux
Rôti de chevreuil	Jeune ou Vieux
Râble de lièvre sauce au poivre	Jeune ou Vieux
Médaillons de veau au foie gras ^(SF)	Vieux
Osso bucco de cerf	Jeune
Rôti de chevreuil aux légumes	Jeune ou Vieux
Mouton aux morilles	Vieux
Pigeon farci aux champignons	Jeune ou Vieux
Lièvre au vin ^(SF)	Vieux
Pavé de biche sauce aux poivres	Jeune
Chevreuil aux poires	Jeune ou Vieux
Poitrine de veau farcie aux œufs	Jeune
Faisan à la crème et aux champignons	Vieux
Côtes de veau aux amandes	Jeune ou Vieux
Pigeon aux truffes	Vieux
Paupiettes de veau au foie gras ^(SF)	Vieux
Poitrine de veau grillée	Jeune
Steak à l'ail	Jeune ou Vieux
Rognons de veau sauce au vin rouge ^(SF)	Vieux
Veau sauce à la tomate	Jeune
Onglet de veau à l'échalote	Jeune
Pot-au-feu au veau	Jeune
Mignon de veau aux figues	Jeune
Veau aux oignons	Jeune
Sauté de veau	Jeune
Sauté de veau aux carottes	Jeune
Rouelle de veau à la tomate	Jeune
Tomates farcies au veau	Jeune
Brochettes de veau	Jeune
Brochettes de rognons de veau	Jeune
Mignon de veau au caramel	Jeune
Poitrine de veau à la tomate	Jeune
Côtes de veau gratinées	Jeune ou Vieux
Paupiettes de veau	Jeune ou Vieux
Grillades de veau	Jeune ou Vieux
Faisan farci au chou vert	Jeune ou Vieux
Faisan à la choucroute	Jeune ou Vieux
Tendron de veau	Jeune
Faisan à la sauce tomate	Jeune ou Vieux
Faisan farci au foie gras truffe noire ^(SF)	Vieux
Perdreau aux cèpes	Vieux
Mignon de veau au vieux rhum	Jeune ou Vieux
Pavé de bison sauce au poivre	Jeune
Pavé de biche au porto	Jeune ou Vieux
Côtes de veau aux échalotes	Jeune ou Vieux
Veau à la cocotte	Jeune
Poitrine de veau aux lentilles	Jeune
Poitrine de veau rôtie au four	Jeune
Matelote de veau	Jeune ou Vieux
Médaillons de veau	Vieux
Osso bucco de veau à la tomate	Jeune
Emincé de veau au vin	Jeune ou Vieux

Fromages

Voici la liste des fromages pouvant s'accorder avec le Saint-Georges-Saint-Emilion. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des fromages pouvant s'accorder avec le Saint-Georges-Saint-Emilion
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Boulette d'Avesnes ^(SF)
Tomme du Beaujolais ^(SF)
Deauville ^(SF)
Trou du cru ^(SF)
Blanche d'Oc ^(SF)
Colombier de Sivry ^(SF)
Pavé d'Auge ^(SF)
Rincette au calvados ^(SF)
Camembert au Calvados ^(SF)
Boulette de la Pierre qui vire ^(SF)
Pierre-qui-Vire ^(SF)
Pierre-qui-Vire au Chablis ^(SF)
Saint-Félicien ^(SF)
Saint-Marcellin ^(SF)
Hansi au Gewurztraminer ^(SF)

Que manger avec un Saint-Georges-Saint-Emilion ?

Apéritifs

Entrées

Plats principaux

Fromages

Plats régionaux

Apéritifs

Entrées

Plats principaux

Fromages

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