Millesime 2000 en France

Le millésime 2000 en France est un millésime marqué par l’irrégularité d’un vignoble à l’autre. Les grandes réussites sont à chercher dans les vignobles de Bordeaux et du Sud-Ouest, mais attention une sélection rigoureuse doit néanmoins être effectuée. N’hésitez pas à vous rendre ci-dessous sur le descriptif détaillé du millésime 2000 pour chacun des vignobles.

En Bourgogne, malgré un climat capricieux, les blancs sont au-dessus des rouges. Le Rhône méridional tire mieux son épingle du jeu que le vignoble septentrional. Le Languedoc-Roussillon a produit de bons vins. Le vignoble de la Loire a produit des vins supérieurs à 1999. La Provence offre de très beaux vins rouges mais nettement inférieurs à ceux de Corse !

Détails du millésime 2000 pour chaque vignoble

Vignoble d'alsace

En l’an 2000, en Alsace, les vendanges ont débuté le 11 septembre pour le Crémant, le 21 septembre pour les AOC Alsace et Alsace Grand Cru et le 2 octobre pour les vins de vendanges tardives (VT) ou sélections de grains nobles (SGN). Comparées aux autres années, les vendanges ont eu lieu un peu plus tôt à cause d’un printemps chaleureux et ensoleillé qui hâta la floraison, celle-ci ayant eu lieu autour du 6 juin. L’été 2000 a été mouvementé, alternant des épisodes pluvieux et des températures fraîches. Les vignerons détectèrent des foyers de pourriture. La fin de l’été s’avérant plus stable, permit une bonne maturité des raisins. Sur ce millésime, les Riesling ont été particulièrement bien ...
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Vignoble du beaujolais

Très beau millésime dans le vignoble du Beaujolais, les grands crus, Morgon, Moulin à Vent, Fleurie, Brouilly et Chénas…sont au sommet des vins rouges ! Les conditions climatiques idéales, permirent l’élaboration de grands vins, à l’image du beaujolais nouveau, succulent, d’une grande gourmandise. L’hiver fut frais mais clément, avec des précipitations localisées et régulières. Tendance identique au printemps, avec un ensoleillement idéal pour les vignes, associé à des précipitations fines et régulières. L’été ni trop froid ni trop chaud permit aux raisins de parfaire leur maturité dans de très bonnes conditions. Les équilibres physiologiques et phénoliques sont superbes. Mais attention, c...
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Vignoble de bordeaux

L’année 2000 est une très grande année sur Bordeaux, un millésime de rêve …mais pas pour tout le monde car ce fut un millésime plutôt dur à gérer dans le Sauternais. En effet, les vendanges des raisins botrytisés furent ponctuées par des épisodes pluvieux (jusqu’à plus de 180mm d’eau en octobre) qui détruisirent, sur certains domaines, comme à Yquem, une bonne partie de la récolte destinée à l’élaboration du précieux nectar. Hélas ! l'année 2000 dans le vignoble de Sauternes est à mettre de côté. Plus au nord, dans les vignobles des graves, le printemps s’est montré pluvieux et chaud. Plutôt délicat pour le débourrement et la floraison des raisins. Cependant, l’été fut sec et caniculaire...
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Vignoble de la bourgogne

Le millésime 2000 en Bourgogne est marqué par un climat capricieux qui fut providentiel pour les vins blancs dans l’ensemble du vignoble. En revanche les rouges souffrirent de cette instabilité climatique. A Chablis, il ne fait aucun doute que 2000 est un millésime exceptionnel ! L’hiver fut plutôt doux ce qui entraîna une légère précocité du cycle végétatif. Le printemps fut assez chaud, affichant parfois des températures quasi estivales. En revanche, l’été fut capricieux, marqué par la fraîcheur et des fortes pluies sur les mois de juillet et d'août. La précocité relevé au printemps, se retrouva dans la date des vendanges qui furent fixées au 23 septembre. Les raisins ont été vendangés da...
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Vignoble de la champagne

Ce ne fut pas par un très grand millésime que le vignoble champenois débuta le millénaire. Bien que supérieur à 1999, ce millésime fut difficile à cause d’une météo capricieuse. Le climat en Champagne est le plus délicat qu’il soit à gérer en France pour les vignerons car c’est le plus septentrional. L’hiver fut plus doux que la normale et relativement sec ; aucune neige ne tomba sur le vignoble. A noter, cependant, des températures inférieures à -10°C dans certaines zones. Le printemps connut un redoux, mais avec apparition de fortes chutes de grêle sur les secteurs de la Marne, mi-avril, sur le Côte des Bar et la Côte des Blancs, pendant les mois de mai et juin. Tout ceci compliqua le déb...
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Vignoble du jura

Très beau millésime dans le Jura, le plus réussi depuis 1990 ! Les blancs secs d’Arbois, des Côtes du Jura et de l'Etoile sont superbes en savagnin et chardonnay. Les vins rouges peuvent largement prétendre à la garde. Les vins jaunes après les 6 ans et 3 mois d’élevage minimum obligatoires, goutés par le grand public à partir des années 2006-2007, sont excellents ! Les vendanges se passèrent très bien, les raisins étant très sains et présentant de beaux équilibres. Hiver relativement clément pour le Jura, des températures minimales moyennes entre 0 et 3°C au plus bas en hiver, associées à des précipitations régulières et soutenues de l’ordre de 245 mm, idéal pour un réapprovisionnement d...
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Vignoble du languedoc-roussillon

Dans le Languedoc, ce millésime 2000 a été marqué par un automne 1999 doux en octobre, mais qui s’est vite rafraîchit dès le mois de novembre, refroidissement qui s’est concrétisé en décembre avec des températures moyennes ne dépassant pas les 7°C. Les précipitations furent soutenues et concentrées sur six jours essentiellement au mois de novembre avec 130mm en moyenne. A lui seul, l’automne cumula plus de 230 mm de précipitations, et presque 480 heures de soleil. L’hiver fut frais surtout en janvier, mois qui essuya aussi quelques précipitations. Dans l’ensemble de la saison un climat plutôt sec avec pas plus de 25 mm de pluie en moyenne. Les températures en revanche remontèrent vite dès ...
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Vignoble de la loire

2000 dans l’ensemble de la vallée de la Loire fut difficile à gérer. Mais, les vignerons ont su mettre en œuvre tout leur savoir-faire pour en tirer des vins qui au final seront supérieurs aux années précédentes, surtout 1999. Commençons notre tour d’horizon de la Loire par la région viticole de la Touraine 2000 (bourgueil, cheverny, chinon, vouvray...). L’automne 2000 fut bien ensoleillé et pluvieux avec plus de 240 hrs de soleil sur la région, ce qui ne permit pas l’élaboration de liquoreux d’exception; plutôt communs, voire classiques. L’hiver 1999-2000 fut généreusement ensoleillé, suivi d’une bonne présence des précipitations, rendant l’ambiance générale plutôt humide. L’été fut doux,...
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Vignoble de la lorraine

Le millésime 2000 en Lorraine est un bon millésime. Les vendanges furent quelque peu perturbées par un été en dents de scie, et des précipitations redoutables aux mois de juillet et septembre qui favorisèrent des apparitions de foyers de pourriture grise et des attaques de mildiou et d’oïdium. Pourtant, l’hiver fut régulier sans être trop froid, le printemps s’installa progressivement et amena les vignes en douceur dans la saison d’été, puis le mois de juillet connut une chute des températures et des pluies abondantes. Par bonheur, l’été fit son retour en août, mais toujours accompagné de pluie. Ce fut compliqué pour le pinot noir, en revanche le pinot gris, le riesling, le müller-thurgau et...
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Vignoble de provence-corse

Le millésime 2000 en Provence fut d’une très bonne qualité. Particulièrement sur les vins rouges de Bandol. En 2000, le vignoble de Bandol connut un printemps doux et légèrement pluvieux. Un très bel été, avec plus de 920 heures de soleil, le vignoble peu frappé par les précipitations, juste ce qu’il faut pour aider les vignes à parfaire leur maturité. Cependant elle fut tout de même difficile à être atteinte à cause de la sécheresse. Les blancs 2000 de Provence ont en revanche moins supportés la garde, ils étaient très bons à boire dans leur jeunesse. La Corse connut aussi une belle année 2000 avec un printemps très ensoleillé, bien arrosé, ce qui est très important pour les réserves d’ea...
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Vignoble du rhône

Millésime hétérogène quant aux résultats des vins élaborés. Mieux vaut aller chercher les réussites dans le Rhône méridional, sur les grand appellations comme Châteauneuf du Pape. Sur cette dernière, les rouges sont grandioses les blancs un léger cran en-dessous. Le bilan climatique du Rhône en cette année 2000, est caractérisé par un ensoleillement de 680 heures au printemps et de 730 et de 730 heures en été. La pluviométrie fut légèrement au-dessus des moyennes nationales avec 225mm au printemps et 245 mm en été. Les vins sont bien réussis en blanc sur l’appellation Condrieu qui est superbe. En Côte Rôtie nous sommes loin de 1999 qui a mis la barre très haut ! Dans le Rhône méridional, ...
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Vignoble de savoie bugey

Très beau millésime 2000 en Savoie et Bugey comme ce fut le cas dans la majeure partie des vignobles français. Comme à son habitude, le secteur du Bugey autour de Belley, connut un hiver froid, très froid, s’étalant jusqu’au mois de mars : -2.5°C en janvier, 0.3°C en février et 2.3°C en mars en températures minimales moyennes. Ce n’est qu’à partir d’avril, véritablement, que les vignes purent entamer leur débourrement (4 phases : débourrement, éclatement des bourgeons, boutons floraux et feuilles étalées inflorescences visibles). Les températures douces de juin 2000 provoquèrent la floraison, suivie de la nouaison en juillet, puis de la véraison en août, et vint le stade final de maturité...
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Vignoble du sud-ouest

Très belles réussites sur l’ensemble du vignoble du Sud-Ouest ! Dans les rouges elles sont éclatantes. Les blancs secs s’en sortent bien, de même que le liquoreux (jurançon). Mais les meilleurs résultats se trouvent, indéniablement, dans les appellations produisant des vins rouges. Dans le bergeracois par exemple le climat se rapprocha sensiblement de celui de Bordeaux. En cette année 2000, l’hiver fut relativement frais, mais sans plus, car les températures maximales restèrent modérées en moyenne. Le printemps démarra véritablement à partir du mois d’avril et fut chaud et relativement humide. En revanche, l’été eut droit à une franche stabilité, plus de 700 heures d’ensoleillement et peu...
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Autres années

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