Millésimes des vins de dénomination Cadillac

Vous trouverez ci-dessous tous les millésimes des vins de la dénomination Cadillac.

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En bas de page vous trouverez les autres appellations du vignoble bordeaux.

Millésimes des vins Cadillac

Voici ci-dessous les notes des millésimes pour tous les vins de la dénomination Cadillac classées des plus grands millésimes aux plus médiocres. Les tableaux et grilles de notations sont des repères pour le consommateur. Ces notes ne prétendent pas s'étendre à tous les domaines et à toutes les cuvées. L'essentiel pour juger de la qualité d'un vin, reste et demeurera toujours la dégustation analytique !

Millésimes du vin Cadillac

Les meilleurs millésimes pour le Cadillac ont été les années : 2010, 2009, 2007, 2005, 2001, 1997, 1996, 1995, 1990, 1989, 1988, 1986, 1983, 1976, 1975.

Millésimes des vins Cadillac
Millésime du millénaire	1990, 1989, 1988
Millésime du siècle	2001
Millésime exceptionnel	2009, 1995
Excellent millésime	2010, 2007, 2005, 1997, 1996, 1986, 1983, 1976, 1975
Très grand millésime	2003, 1985, 1980, 1979
Grand millésime	2015, 2006, 2002, 1998, 1982
Très bon millésime	2016, 2014, 2011, 1999, 1984, 1978
Bon millésime	2013, 2008, 2004, 1994, 1987
Millésime moyen	2012, 2000, 1991
Millésime médiocre	1993, 1992, 1981, 1977, 1974, 1973

Caractéristiques des vins Cadillac

Le vin Cadillac est un vin blanc liquoreux uniquement. Ce sont les meilleures parcelles des premières côtes de Bordeaux qui ont été sélectionné puis regroupé sous cette appellation Cadillac. En théorie ces parelles seraient plus favorables aux Botrytis cinerea. En réalité l’apparition de ce champignon dépend plus des conditions climatiques que du bon vouloir des hommes.Les vins moelleux de Cadillac sont des vins à la robe or, très belle. En vieillissant il offrira une robe ambrée magnifique. Le nez est complexe, marqué par des arômes floraux et des notes rôties et confites, acacia, tilleul, abricot, pâtes de fruits. La bouche de ce type de vin est bien structurée, avec une bonne densité et un fruit généreux; la finale est très longue sur des notes de chèvrefeuille, d’abricots confis, de vanille et miel. Dans le temps il devient plus onctueux, avec une matière plus fondue. Ces vins méritent d’être attendus dans le temps, leurs capacités de garde varient en fonction de la qualité du millésime et du talent du vigneron. Il pourra être gardé plus de 10 ans au moins pour les petits millésimes et plus pour les années exceptionnelles. Il doit être dégusté à une température de 8°C. Ne vous inquiétez pas si vous découvrez des cristaux blanchâtres dans le fond de la bouteille, cela est natu...
(Lire la suite des caractéristiques de l'appellation Cadillac)

Recherche de millésime par vignoble et par année

Voici un excellent point de départ pour trouver facilement les détails d'un millésime d'un vin: le tableau croisé des tendances moyennes des derniers millésimes des vignobles de France. Vous retrouverez ce tableau d'aide à la recherche de millésimes sur de nombreuses pages.
Par exemple: si vous chercher un bon bordeaux, il est simple de s'apercevoir que l'année 2009 a été exceptionnelle dans ce vignoble. Il suffit donc de cliquer sur la case de coordonnées: "Bordeaux / 2009" afin de connaître les détails de ce millésime et de ces appellations.

Voici un lien vers le tableau complet de tous les millésimes depuis 1926:
Tableau des Millésimes