Millésimes des vins de dénomination Château-Chalon

Vous trouverez ci-dessous tous les millésimes des vins de la dénomination Château-Chalon.

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En bas de page vous trouverez les autres appellations du vignoble jura.

Millésimes des vins Château-Chalon

Voici ci-dessous les notes des millésimes pour tous les vins de la dénomination Château-Chalon classées des plus grands millésimes aux plus médiocres. Les tableaux et grilles de notations sont des repères pour le consommateur. Ces notes ne prétendent pas s'étendre à tous les domaines et à toutes les cuvées. L'essentiel pour juger de la qualité d'un vin, reste et demeurera toujours la dégustation analytique !

Millésimes du vin Château-Chalon

Les meilleurs millésimes pour le Château-Chalon ont été les années : 2005, 2000, 1995, 1990, 1989, 1988, 1985.

Millésimes des vins Château-Chalon
Millésime du millénaire	2005
Millésime du siècle	1995
Millésime exceptionnel	1990, 1989, 1985
Excellent millésime	2000, 1988
Très grand millésime	2011
Grand millésime	1991
Très bon millésime	2004, 2002, 1999, 1998, 1997, 1996, 1986
Bon millésime	2012, 2010, 2003, 1994, 1993, 1992, 1983, 1982, 1981
Millésime moyen	1987

Caractéristiques des vins Château-Chalon

Le Château Châlon est un vin jaune mythique du Jura, c’est ce que l’on appelle un « vin de voile », car il est élevé dans une atmosphère oxydative en barriques pendant 6 ans au moins, il se forme alors comme un voile provoqué par les levures. Le vin jaune ne peut être commercialisé uniquement que dans une bouteille appelée le clavelin qui ne peut contenir que 62cl du précieux liquide. Cette contenance représente ce qu’il reste d’un litre de vin après 6 ans d’élevage en milieu oxydatif.Le Château-Chalon présente alors une robe unique dorée, voire ambrée, aux merveilleux reflets or. Au nez c’est les inimitables arômes oxydatifs de noix et de noisettes qui se font sentir en premier suivi de notes merveilleuses de froment, de curry, de tabac, de pomme et d’amande. En bouche l’attaque est délicate, le milieu de bouche est marqué par une matière dense et vive, c’est un vin très sec, l’équilibre et pour autant remarquable. La finale est une des plus longues des vins de France, sur des notes incroyables de cannelle, de muscade, de noix et d’amande. C’est un vin qui a une capacité de garde gigantesque, qui peut aller jusqu’à plus d’un siècle, cette qualité vient du fait qu’il est habitué à l’oxygène. On le sert à 16°C. Le passage en carafe est inutile, à part pour une dégustation à l’aveu...
(Lire la suite des caractéristiques de l'appellation Château-Chalon)

Recherche de millésime par vignoble et par année

Voici un excellent point de départ pour trouver facilement les détails d'un millésime d'un vin: le tableau croisé des tendances moyennes des derniers millésimes des vignobles de France. Vous retrouverez ce tableau d'aide à la recherche de millésimes sur de nombreuses pages.
Par exemple: si vous chercher un bon bordeaux, il est simple de s'apercevoir que l'année 2009 a été exceptionnelle dans ce vignoble. Il suffit donc de cliquer sur la case de coordonnées: "Bordeaux / 2009" afin de connaître les détails de ce millésime et de ces appellations.

Voici un lien vers le tableau complet de tous les millésimes depuis 1926:
Tableau des Millésimes