Millésimes des vins Château-Chalon

Vous trouverez ci-dessous le détail des meilleures années du vin Château-Chalon. Le Château-Chalon est un vin blanc sec. Il rentre dans la catégorie du vin jaune.

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Classement des millésimes

Les meilleurs millésimes pour le Château-Chalon ont été les années : 2005, 2000, 1995, 1990, 1989, 1988, 1985.
Les années 1990, 1989, 1985 ont fourni des millésimes exceptionnels.
A noter tout particulièrement l'année 2005 qui est considérée comme la meilleure par dessus toutes. On parle de cru du millénaire.

Voici ci-dessous le tableau des notes des millésimes pour le Château-Chalon classées des plus grands millésimes aux plus médiocres. Les tableaux et grilles de notations sont des repères pour le consommateur. Ces notes ne prétendent pas s'étendre à tous les domaines et à toutes les cuvées. L'essentiel pour juger de la qualité d'un vin, reste et demeurera toujours la dégustation analytique !
Les vins se situant entre les années 1900 et 1950 sont à présent trop âgés pour être consommés aujourd'hui, à part certains crus exceptionnels. Ce sont néanmoins des vins, possédant une véritable valeur historique, que les collectionneurs pourraient s'arracher aux ventes aux enchères !

Millésimes des vins "Château-Chalon"
Millésime du millénaire	2005
Millésime du siècle	1995
Millésime exceptionnel	1990, 1989, 1985
Excellent millésime	2000, 1988
Très grand millésime	2011
Grand millésime	1991
Très bon millésime	2004, 2002, 1999, 1998, 1997, 1996, 1986
Bon millésime	2012, 2010, 2003, 1994, 1993, 1992, 1983, 1982, 1981
Millésime moyen	1987

Caractéristiques des vins Château-Chalon

Le Château Châlon est un vin jaune mythique du Jura, c’est ce que l’on appelle un « vin de voile », car il est élevé dans une atmosphère oxydative en barriques pendant 6 ans au moins, il se forme alors comme un voile provoqué par les levures. Le vin jaune ne peut être commercialisé uniquement que dans une bouteille appelée le clavelin qui ne peut contenir que 62cl du précieux liquide. Cette contenance représente ce qu’il reste d’un litre de vin après 6 ans d’élevage en milieu oxydatif.Le Château-Chalon présente alors une robe unique dorée, voire ambrée, aux merveilleux reflets or. Au nez c’est les inimitables arômes oxydatifs de noix et de noisettes qui se font sentir en premier suivi de notes merveilleuses de froment, de curry, de tabac, de pomme et d’amande. En bouche l’attaque est délicate, le milieu de bouche est marqué par une matière dense et vive, c’est un vin très sec, l’équilibre et pour autant remarquable. La finale est une des plus longues des vins de France, sur des notes i...
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